Pizza integral de espelta com pesto

Hoje comemora-se o dia mundial da alimentação e eu decidi celebrar este dia com uma pizza deliciosa.Na blogosfera fala-se e vê-se muitas receitas de pão - World Bread Day - e como cá em casa comemos pão caseiro feito no forno a lenha, não tenho muitas mais alternativas. Quando o faço é em grande quantidade e depois congelo para ir tirando o pão sempre fresquinho. Por isso a minha MFP tem estado a descansar. Depois de comer o pão amassado e cozido tradicionalmente não fica muita vontade para comer de outros. Mas qualquer dia faço um pão diferente para o meu. Doce, talvez!

E assim sendo acho este dia (como os outros todos)importante para fazermos uma reflexão sobre o que comemos e o que não devemos comer. E lembrar que nem todos têm o que comer, por isso a comida deve ser respeitada e não desperdiçada.

Sendo assim deixo aqui uma versão saudável de uma refeição fast food.   

Ingredientes;

Massa

200 gr de água

50 gr de azeite

1 c. de chá de sal

1 c. de chá de fermento granulado

150 g de farinha de espelta

100 g de farinha integral

150 g de farinha de trigo

1 c. de café de garlic salt

Ingredientes para o recheio:

1 cebola

1 lata de cogumelos média

Pimento vermelho e verde em rodelas

Tomate chucha

Fiambre de perú cortado em fatias

Azeitonas pretas descaroçadas

1 queijo mozarella de bola

Pesto (usei este)

Oregãos

2 latas de atum Santa Catarina

Fiz assim:

Deitei os líquidos e o sal no copo, programei 1 Min.,Temp.37º, Vel.2.

Adicionei o resto dos ingredientes e programei 1 Seg., Vel.6 e 1 Min. Velocidade Espiga.

Deixei repousar 30 min.

Aqueci o forno a 200ºC.

Entretanto arranjei os ingredientes para colocar na pizza.

Tendi dois círculos de massa com a ajuda do rolo de cozinha na bancada enfarinhada.

Deitei a massa no tabuleiro do forno e comecei a completa-la com os ingredientes.

Comecei pelo pesto e depois coloquei a imaginação a funcionar. Fiz uma de fiambre e outra de atum.

E finalizei com o queijo.

Levei ao forno a cozer e ate ficar rosada.

Espero que gostem :)

Beijinhos

Pizza em base de barro

Estão vocês a pensar... depois de tantos dias sem ter dado noticias, que novidades trás ela? Uma pizza? Mas que novidade!!!

Mas e se eu disser que a novidade aqui é a base da pizza!? ahahhahh, endoideceu de vez!!!

Pois digo que não estou doida, muito pelo contrário. Depois de ter seguido o conselho da Clara de Sousa em arranjar uma base de terracota para cozer a pizza. E depois de ter conseguido arranjar as bases,e nem assim conseguir fazer pizzas com o tamanho desejado. Deitei os meus neurónios a trabalhar e fui ao Oleiro cá da ilha, onde comprei os meus alguidares de alcatra, e pedi para me fazer duas bases redondas para cozer as minha pizzas. Ele disse logo que fazia e com as medidas que pretendia para caber na porta do forno de lenha. Depois da estreia no forno de lenha com uma deliciosa pizza, depois veio a experiência no forno a gás. 

Só vos digo que nunca tinha feito uma pizza com uma base tão bem cozinhada como esta. Com sabor tradicionalmente caseiro. Simplesmente deliciosa.  

Ingredientes:

Massa de pizza*

Molho de tomate**

Atum

Queijo ralado musarela

Cogumelos laminados

Cebola cortada em meias luas

Azeitonas pretas descaroçadas

Orégãos frescos

* Massa de pizza da Clara de Sousa

500 g de farinha

1 c. de chá de sal (rasa)

1 c. de colher de sopa de açúcar (coloquei uma colher de chá)

1 embalagem de fermento seco (deitei uma colher de sobremesa)

1/2 colher de sopa de azeite

Água morna q.b.

No robô de cozinha (usei a bimby), com o acessório de bater massa, coloque todos os ingredientes,  exceto a água.

Depois de tudo misturado acrescente a água morna a pouco e pouco até a massa ficar consistente e se descolar da taça.

Deixe as pás do robô trabalharem mais um pouco a massa. Desligue e e deixe descansar durante meia hora, tapada, em local resguardado.

** Molho de tomate da Clara de Sousa

4 tomates maduros pelados e picados (costumo ter congelados com pele, depois é só passar por baixo da torneira com água quente que a pela cai facilmente)

1 cebola

3 dentes de alho

1 colher de chá de açúcar (na receita original pede 2, mas acho que não precisa)

Azeite, sal, pimenta e orégãos, q.b.

Versão (tradicional):

Pique finamente a cebola e o alho e refogue-os ligeiramente no azeite.

Junte o tomate, o açúcar, o sal e a pimenta. Mexa. Quando levantar fervura, reduza o lume e deixe cozinhar destapado, até o molho ficar ligeiramente espesso. Mexa bem, polvilhe com orégãos secos e está pronto a servir.

Fiz assim:

Depois da massa levedada cortei dois pedaços. Numa bancada polvilhada com farinha estiquei com o rolo num formato circular. 

Deitei a massa na minha pá de madeira redonda (feita por medida especialmente para as minhas pizzas) e deitei o molho de tomate. O queijo ralado e os restante ingredientes a gosto. 

No forno quente já estão as minhas bases de barro quentes à espera da pizza. Deitei com cuidado a pizza para o forno e foi só esperar uns minutos até ter uma pizza crocante e deliciosa para o almoço. 

Espero que gostem da sugestão

Beijinhos e obrigada pelas visitas :)

Pizza up side down de salmão fumado para um convidado especial...

... Jamie Oliver. Um dos chefes de cozinha de que gosto muito. Um homem que cozinha com paixão. Um homem que gosta de meter as mãos na terra e colher os seus produtos frescos e biológicos. Um homem que trata os tachos por tu que faz uma refeição num ápice sem modestias e sem medos. Aprecio a sua forma desprocupada de cozinhar. Gosta muito de usar ervas aromáticas e faz as misturas mais atrevidas possíveis tornando os seus pratos muito aromáticos e saborosos. Um chef bem irreverente e confiante apesar da sua idade.  Quando o convidei para jantar cá em casa pensei em vários pratos possíveis. Nada que o pudesse surpreender, pois acho que isso é tarefa quase impossível.

Quando ele chegou convidei-o a visitar a minha pequena horta, que o meu marido cuida com muito carinho.

Mostrei-lhe as alfaces roxas que estão bem viçosas e colhi duas para fazer uma salada para o jantar. Os espinafres que teem me dado tanto jeito para os meus cozinhados. As minhas ervas aromáticas que estão muito envergonhadas não querendo dar muito nas vistas. As couves verdes e carnudas já prontas para um bom caldo verde com linguiça. As cebolas, alhos, alhos franceses e brócolos bem irados. Ervilhas e favas já com pequenas vagens. Os tomateiros ainda em crescimento e algumas coisas mais. Mostrei a minha horta com muito orgulho apesar de estar ainda em crescimento e ele demonstrou o seu apreço pela nossa iniciativa.  A minha vontade era ter usado os meus próprios legumes e verduras da minha horta na confeção do prato, mas não deu tempo deles crescerem, por isso contentei-me só com a deliciosa salada de alface e coentros da minha horta.

Quando chegámos a casa já tinha a pizza quase pronta e enquanto esperávamos ofereci uma Angelica dos Biscoitos e servi queijo da ilha e linguiça caseira da Agualva frita como petisco. Sabia que ele iria apreciar  os produtos da minha terra e não me enganei. Depois quis surpreende-lo com uma pizza ao contrário à qual dei o nome de "pizza up side down" tão irreverente como ele. E sabem que ele achou muita graça! Dizendo-me que a cozinha só funciona bem com criatividade e dedicação. Que tinha sido muito corajosa em servir um prato que nunca tinha experimentado antes. Claro que fiquei super contente vindo de uma pessoa como ele. Tive à vontade de lhe dizer que não tive a coragem de amassar a massa à mão como ele fazia. Ele limitou a rir e disse-me que isso iria mudar com o tempo e com a experiência. E que estava desculpada só porque a pizza estava uma delícia.

Ingredientes para a massa:

120 ml de água
100 ml de leite
1 c. de chá de sal
1 c. de chá de açúcar
30 g de azeite
25 g de fermento de padeiro
420 g de farinha de trigo tipo 65

Fiz assim:

Coloquei no copo da bimby a água, o leite, o sal, o açucar, o azeite e o fermento e programei 2 Min. Temp. 37º  Vel. 1. Adicionei a farinha e amassei 2 Min. Vel. Espiga. Retirei a massa e formei uma bola com as mãos. Deitei a massa numa tigela untada com azeite, cobri com película aderente e deixei dobrar o volume em local sem correntes de ar (costumo deixar dentro do micro ondas).

Ingredientes para o recheio:

1 fio de azeite
1 cebola cortada às rodelas
1 pimento vermelho cortado em tiras
1/2 pimento verde cortado em tiras
1 tomate cortado às rodelas
Cogumelos brancos e frescos cortado às rodelas
2 embalagens de salmão fumado em fatias
1 saco de queijo musarella ralado
Queijo da ilha ralado q.b
Oregãos secos
Molho de tomate com cogumelos - receita do molho de tomate da bimby, mas com a adição de cogumelos e o meu toque pessoal :)

(Essa quantidades deram para duas pizzas a outra irei deixar no receitas ao desafio!)

Fiz assim:

Na base da pizza deitei um fio de azeite. Seguido da cebola, tomate, os pimentos e os cogumelos. Depois deitei os queijos,os oregão e colheradas de molho de tomate com cogumelos. Tapei com a massa da pizza e levei ao forno quente mais ou menos por 40 minutos.

Uma fatia já servida no prato.

Virada ao contrário para verem o aspeto.

Desta forma participo no passatempo escolhido pela querida Ana do blog anasbageri que desta vez passou a iniciativa ao gourmets amadores e que foi muito bem recebido pela Suzana. Uma excelente iniciativa que vem a enriquecer o nosso mundo virtual. Ficamos todos a ganhar.

Espero que gostem da sugestão.

Beijinhos

Um dia Janeiro Primaveril e uma Pizza à Italiana

Um dia que amanhece assim só pode fazer as pessoas se sentirem felizes. Quem disse que é Janeiro!? Alguém se enganou no calendário!

O sol ainda não estava fora o já se previa um dia maravilhoso. Estas nuvens desvaneceram-se dando lugar a um céu de um azul intenso que alegra o coração. Pelo menos o meu, pois dias assim fazem-me feliz.

Hoje senti que foi um dia de primavera, mas um dia de primavera bastante quente. Pela manhã fui ao Mercado Duque de Bragança em Angra do Heroísmo comprar algumas hortaliças frescas e peixe. Já à bastante tempo que não ia lá, pois faço as minhas compras no continente e por vezes esqueço-me que tenho um mercado perto de casa, puro comodismo. Saí de óculos escuros e cheguei a casa com vontade de me despir e vestir roupa de verão, pois o calor apertou.

Como ando à descoberta de novos ingredientes e novas experiências, saí de lá desanimada. Não encontrei nada de novo que me despertá-se os sentidos. Contudo gostei do passeio, o dia estava lindo e apetecia andar ao ar livre. De tarde fui fazer a minha caminhada com o meu marido, por o tempo estar apelativo o trajeto foi mais longo. Andámos 8 km na estrada do mato a respirar ar puro e a apreciar a paisagem. Estou com as pernas doridas, mas feliz.

Sendo assim, aqui venho mostrar mais uma experiência que fiz com pesto que foi um sucesso cá em casa. Desta vez usei-o como base na pizza, que também dessa vez quis imitar as pizzas italianas fazendo-as baixinhas, macias e com as extremidades crocantes. Posso dizer que mais uma vez fiquei rendida.

Deixo-vos espreitar um bocadinho dela pois a restante receita encontra-se no meu outro blog Receitas ao Desafio.

Espero que gostem da sugestão.

Beijinhos

Pizza coberta

Poderia chamar-lhe calzone, mas não era a mesma coisa!

Poderia chamar-lhe simplesmente pizza, mas não era a mesma coisa!

Como tem um bocadinho de cada então decidi chamar-lhe pizza coberta pois assim acho que é mais justo.

Receita da massa é do livro base da Bimby

Ingredientes;

200 gr de água
50 gr de azeite
1 c. de chá de sal
1 c. de chá de fermento granulado
400gr de farinha

Deitei os líquidos e o sal no copo, programei 1 Min.,Temp.37º, Vel.2.
Adicionei o resto dos ingredientes e programei 1 Seg., Vel.6 e 1 Min. Velocidade Espiga.
Deixei repousar 30 min.

Ingredientes do recheio:

Tomate frito q.b
Fatias de queijo fundido dos Açores
250 g de queijo musarella ralado
Azeitonas pretas descaroçadas e cortadas às rodelas
1 lata de atum natural "Santa Catarina de S. Jorge"
1 lombo de princesas do mar
1 lata pequena de cogumelos laminados
1 lata pequena de milho cozido
1 tomate de cacho às rodelas sem pevides
Mistura de pimentas q.b
Orégãos secos q.b

Fiz assim:

Numa base enfarinhada estendi a massa com a ajuda do rolo de cozinha até ficar bem fininha. Deitei a massa na base de pizza ecom as beiras por fora. Pincelei a base com o tomate frito. Forrei o fundo na pizza com fatias de queijo fundido.Numa metade cobri com o atum escorrido e desfiado, e noutra com as princesas do mar em rodelas. Depois distribuí o resto dos ingredientes e por último o queijo musarella ralado. Dobrei as beiras da massa para dentro até ficar totalmente coberta. Levei ao forno quente a cozer durante 35 minutos e até ficar dourada.

Depois servi acompanhada com salada de alface que só coloquei no prato depois de fotografar! :)

Espero que gostem da sugestão e desejo a todos um ótimo fim de semana.

Beijinhos

Pizza de sertã ou frigideira

Depois de ter conhecido essa pizza e depois da minha  amiga fraldinha a fazer tive a certeza que iria experimentar. E num dia que não tinha nada preparado para o jantar e depois do meu filho insistir para fazer pizza lembrei-me. Está na altura certa para experimentar aquela nova massa de pizza!

Gostei muito por ser rápida e não haver tempo de espera. Temos de ter em atenção em preparar os ingredientes para o recheio antes de colocar os discos na frigideira, senão pode ser o caos na cozinha,lol. Fala a voz da experiência!lol :)

Ingredientes: Copo medidor de 250ml – rendeu 2 pizzas médias


1,5 cup de farinha T55

50ml de vaqueiro líquida

1 colher de sobremesa de fermento Royal – sim o dos bolos

1 ovo

60ml de água


Para o recheio usei:

Ketchup

Peito de perú em rodelas

Tomate cortado às rodelas

Azeitonas descarossadas e cortadas às rodelas

Oregãos secos

Queijo mozarela

Colocar numa taça e amassar tudo até obter uma massa que não se cole às mãos. Se necessário adicionar um pouco mais de farinha.

Colocar uma frigideira anti-aderente no fogão em lume baixo e tenha à mão uma tampa com o mesmo diâmetro da frigideira.

Esticar com o rolo, abrir um disco bem fino, não precisei polvilhar a bancada com farinha -ufa menos lixo- e, com a tampa marcar o tamanho do disco da pizza. Fica perfeito, bem redondinho.

Aumentar o lume para médio e colocar o disco de massa. Tapar e deixar cozinhar cerca de 3m de 1 lado.

Quando voltar o disco aproveite rechear com o que mais lhe aprouver e tape de novo durante cerca de 3m para cozinhar do outro lado e dar uma cor no recheio.

A lista dos ingredientes e o modo de preparo foi copiado do blog da Fraldinha. Espero que não te importes amiga :)

Espero que gostem da sugestão.

Beijinhos

Pizza de Farinheira

Também se pode comer pizza com menos culpa e o sabor por inteiro... Ora vejam!

Ingredientes para a massa de pizza:

200 g de água

50 g de azeite

1 pitada de sal

200 g de farinha de trigo

200 g de farinha integral

1 c. de chá de fermento granulado tipo fermipan

1 c. de chá de alho em pó com ervas (contém sal)


Ingredientes para  o recheio:

1 farinheira de Portalegre Regional
Ketchup
Tomates cherry
1 cebola cortada em meias luas
Cogumelos brancos frescos laminados
Oregãos secos
Queijo mousarella

Fiz assim:

Fiz a massa na bimby colocando a água, o azeite, o sal 1 Min. Temp. 37º Vel. 2. Adicionei as farinhas e o fermento e programei 3 Min. Vel. Espiga. Retirei a massa para uma tigela moldando uma bola e deixei levedar em local morno.

Depois estendi a massa na forma da pizza e barrei com um pouco de ketchup. Distribuí a farinheira sem pele e desfiada por cima da massa, os cogumelos, a cebola e os tomates cherry cortados às rodelas. Temperei com os oregãos e polvilhei com o queijo ralado.

Levei ao forno quente até cozer e servi com uma rodela de ananás dos Açores e morangos.

Espero que gostem da sugestão.

Beijinhos

Pizza de Frango Cozido

Ainda a fumegar trago aqui uma invenção que resultou muito bem... umas coxas de frango... e pouco tempo para estar na cozinha fizeram-me optar por uma pizza.

Ingredientes:

Massa de pizza:

200 g de água
50 g de azeite
1 pitada de sal
200 g de farinha de trigo
200 g de farinha integral
1 c. de chá de fermento granulado tipo fermipan
1 c. de chá de alho em pó com ervas (contém sal)


Para o copo da bimby

3 pernas de frango
1 cebola
1 caldo de galinha
500 g de água
1 gole de vinho branco

Para o wok

Azeite
1 cebola cortada em meias luas
1 dente de alho
1/2 lata de tomate frito
1 lata média de cogumelos laminados
Alho em pó com ervas
Cominhos
Pimenta preta moída na hora
Sal

Para a pizza

1 courgette cortada em rodelas finas
1/2 pimento doce vermelho cortado em tiras
1 queijo mouzarela fresco
1 saco de queijo mozarela ralado
Azeitonas cortadas às rodelas
Alho em pó com ervas
Mistura de pimentas moídas (produto americano)

Fiz assim:

1 - Fiz a massa na bimby colocando a água, o azeite, o sal 1 Min. Temp. 37º Vel. 2. Adicionei as farinhas e o fermento e programei 3 Min. Vel. Espiga. Retirei a massa para uma tigela moldando uma bola e deixei levedar em local morno.

2 - Lavei o copo da bimby e coloquei as pernas de frango sem peles, o caldo, a cebola inteira (sem a pele) e a água, o vinho e programei 20 Min. Temp. 100º, Vel. Colher Inversa.
Desossei a carne e desfiei em bocados e reservei. Com a água da cozedura do frango fiz uma sopa que publicarei depois.

3 - Entretanto estendi a massa no tabuleiro da pizza (que é das maiores) piquei o fundo e levei ao forno a secar um pouco enquanto preparei o recheio.

 4 - Num wok ou frigideira aqueci o azeite e deitei a cebola cortada em meias luas e o dente de alho picado até quebrar (ficar transparente). Adicionei o tomate frito e o frango desfiado (reservei um pouco para juntar na sopa), temperei de sal e pimenta e envolvi bem e deixei apurar uns minutos sempre a vigiar para não secar. Apagei o lume e adicionei os cogumelos escorridos e lavados envolvendo bem no preparado anterior.

5 - Lavei a courgette e cortei-a em rodelas finas com o cortador de batadas e resevei.
Lavei o pimento e cortei finamente em tiras e reservei.

6 - Retirei a pizza do forno e espalhei o preparado do frango.
Por cima distribui as rodelas da courgette, os pimentos e as rodelas das azeitonas.
Parti o queijo mouzarela em rodelas e distribuí pelas extremidades da pizza temperei com o alho e as pimentas em pó e por último o queijo ralado.

Levei ao forno até o queijo ter ficado derretido e ligeiramente dourado.

Servi com salada de alface frisada, rouxa e rúcula temperada com coentros frescos e um borrifo de vinagre balsâmico.

Este foi o nosso jantar de hoje que como estão vendo foi divinal!

Beijinhos

Pizza com base de Artisan Bread

Como já sabem eu participo noutro blog com algumas receitas e a última foi com a receita do artisan bread  se quizerem ver vão ao receitas ao desafio  que temos muito gosto em receber todos vocês.
O recheio levou:

Espinafres frescos
Cebola em meias luas
Pimento verde
Bacon fatiado
Salame/mortandela com azeitonas
Ananás às rodelas
Cogumelos
Azeitonas pretas às rodelas
Queijo mozzarela
Azeite para pincelar a massa
Oregãos para polvilhar

Fiz assim:

Retirei a massa que estava no frigorífico e forrei a base da pizza.
Deixei descansar por 20 minutos e levei a massa ao forno por mais uns 20 minutos até formar uma capa.
Retirei a massa do forno e pincelei-a com azeite e o resto já sabem...

A massa fica estaladiça e crocante gostei da descoberta dessa massa nas pizzas e é muito prático ter um pedaço dela sempre no frigorífico, pois desenrasca bem numa hora mais apertada.

Beijinhos e espero que tenham gostado da minha sugestão.

Pizza com espinafres e presunto

Cá em casa há por hábito fazer pizza de vez em quando, pelo menos 2 vezes por mês. Eu prefiro fazer a comprar já feitas, pois colocamos o que mais nos apetece e gostamos. Desta vez experimentei adicionar espinafres e querem saber? Adorei... voltarei a fazer certamente!

 Ingredientes:

Massa do livro receitas essenciais pág. 58:

Ingredientes:

200 g de água
50 g de azeite
1 c. chá de sal (pus menos)
400 g de farinha (deitei 150 g de farinha integral e a restante de farinha de trigo)
1 saqueta de fermento fermipan
1 c. de chá de alho em pó com ervas
1 c. de chá de oregãos

Fiz assim:

No copo coloquei os líquidos e o sal  e as ervas e programei 1 Min. Temp. 37 Vel. 2.
Adicionei a farinha, o fermento e programei 2 Min. Vel. Espiga. Retirei a massa para uma tigela polvilhada de farinha e deixei levedar abafada com um pano de cozinha.

Para o recheio:

Azeite para barrar a massa
Alho em pó e ervas
Espinafres
1 embalagem de fatias de presunto
1/2 cebola cortada em meias luas
1 tomate às rodelas
2 rodelas de ananás picado
Azeitonas às rodelas
Alcaparras
Queijo chedar
Queijo mozarella
Oregãos

Estendi a massa na base de pizza (grande) e levei ao forno pré aquecido até formar uma capa.
Entretanto arranjei e piquei os ingredientes.
Depois retirei do forno a massa e deitei azeite na base e polvilhei com alho em pó e ervas.
Depois deitei as folhas de espinafres préviamente lavadas e bem secas, o presunto às fatias, a cebola, o ananás, o tomate, as alcaparras, as azeitonas e por fim o queijo e os oregãos.
Levei ao forno a cozer.

 Digam-me lá se não apetece comer uma fatia?

Aqui vai uma para quem quiser...

Beijinhos

Pizza de Fiambre Queijo e Pêssegos

Esta pizza foi feita no Domingo para o jantar.
Ficou fabulástica...divinal... e tambem muito, mas muito deliciosa.

Massa é do livro base da Bimby

Ingredientes:

200 gr de água
50 gr de azeite
1 c. de chá de sal
1 saqueta de Fermipan
400 gr de farinha

Acrescentei à massa:

1 c. de sobremesa de queijo ralado com ervas
50 gr de queijo mosarella ralado - (+/- uma mão mal cheia)

Deitei os líquidos e o sal no copo, programei 1 Min.,Temp.37º, Vel.2.
Adicionei o resto dos ingredientes e programei 1 Seg., Vel.6 e 1 Min. Velocidade Espiga.
Deixei repousar 30 min.

Molho de tomate do livro base da Bimby

Ingredientes:

3 pacotes ou 1/2 kg de polpa de tomate - (coloquei uma late média de tomate pelado)
100 gr de cebola
1 dente de alho - (coloquei 2 dentes de alho)
1 cenoura ou 1 c. de chá de sal - (coloquei 2 cenouras médias)
50 gr de azeite
sal e pimenta

Acrescentei ao molho:

1 lata pequena de cogumelos
orégãos secos

Coloquei no copo o azeite, a cebol, os alhos e as cenouras. Triturei durante 10 Seg., Vel.. Limpei as paredes do copo e depois programei 3 Min.,Temp.100º, Vel.2.
Adicionei o tomate, os cogumelos e temperei com sal, pimenta e os orégãos e triturei 5 Seg. Vel.5. Programei 20 Min.,Temp.100º.,Vel.1.

Ingredientes:
1 embalagem de fiambre
1 embalagem de queijo fatiado
1 embalagem de bacon em cubos
1 lata pequena de cogumelos laminados
1/2 cebola roxa cortadas às rodelas
1 pacote de queijo ementel ralado
1 pacote de queijo mosarella ralado
1 lata de pêssegos grande cortados às tiras finas- (sobraram 3 para acompanhar a pizza)
Azeitonas pretas ás rodelas
Oregãos secos

Fiz assim:

Fiz a massa na bimby, retirei e deixei levedar 30 min. Entretando fui cortando e preparando os ingredientes para o recheio.

Estiquei a massa até sair da base da pizza e nas extremidades coloquei as fatias de queijo em rolinhos e enrolei a massa para dentro com os dedos.

Espalhei a molho de tomate na base sobrepus as fatias de queijo e coloquei o resto dos ingredientes por cima. Coloquei o resto do queijo por cima e levei ao forno até ficar cozida.


DICA - Quando faço o molho de tomate distribuo por frascos esterilisados e guardo no frigorífico para usar em comidas, porque dá sempre muita quantidade.

Pizza

Esta é a refeição preferida do meu filho e desde que tenho a bimby (que faz uma massa muito boa e rápida) tento lhe satisfazer o desejo uma vez por semana.
Dá para aprovei muitas coisinhas que vão ficando esquecidas no frigorífico ou restos de ingredientes que não dão para refeições grandes.Que foi o caso, tinha salsichas em lata, salpicão e o molho de tomate que tinha sobrado duma receita anterior, e que fizeram um bom berbereto.

Ingredientes:

Massa do livro base da bimby

Recheio

Molho de tomate do livro base da bimby

Queijo ementel ralado

Fatias de queijo fatiado

Rodelas de salpicão

3 salsichas tipo frankfurt

3 rodelas de ananás enlatado

1 lata pequena de cogumelos enlatados

Azeitonas pretas às rodelas

Pimento verde e vermelho cortado às tiras muito finas

Fiz assim:

Fiz a massa na bimby, retirei e deichei levedar 30 min.Entretando fui cortando e preparando os ingredientes para o recheio.

Estiquei a massa até sair da base da pizza  e nas extremidades coloquei as fatias de queijo em rolinhos e enrolei a massa para dentro com os dedos.

Espalhei a molho de tomate na base polvilhei com um pouco de queijo e coloquei o resto dos ingredientes por cima. Coloquei o resto do queijo por cima e levei ao forno até ficar cozida.  

Acompanhei com uma salada de alface e rúcula e ficámos todos deliciados!