O filho chega da explicação cansado (de estudar para os testes), mas eufórico. - Parece que vamos ter liguíça para o jantar! Ao qual respondo com ar de desentendida. - Quem disse?! - Foi o pai. Onde está? E eu nos meus pensamentos. Coitadinho é tão raro comer fritos e enchidos que até sonha com eles. Muito calmamente sirvo a sopa. A anciedade até o faz comer depressa ;). Calmamente abro a porta do fogão e eis que aparece em cima da mesa a sertã nova que meu marido me ofereceu recheada com tudo o que ele gosta... ovos e linguíça! - Olha a prenda que ofereci à mãe no dia dos namorados!(isso foi à duas semanas atrás ;) Diz o pai empolgado. - Oh pai, o dia dos namorados é só em fevereiro!!! - O que é que tem, o dia dos namorados pode ser todos os dias. Responde o pai ao filho um tanto meloso ;) E eu fiquei a admirá-los a comer com prazer enquanto me satisfazia só com o repolho cozido :( maldito colesterol que não me deixa ter prazer com uma simples omelete com línguíça!
Ingredientes:
Azeite q.b.
1 linguiça regional
1 punhado de green onions
1 covete de cogumelos laminados
5 ovos
100 g de 3 queijos ralado
1 c. de café de fermento em pó
Noz moscada, mistura de pimentas secas, aipo em pó, alho em pó, cebola em pó e sal, a gosto.
Cebolinho para polvilhar.
Fiz assim:
Aqueci a sertã no lume médio com um fio de azeite. Deitei a linguiça e rosei. Acrescentei as green onions (congeladas) e os cogumelos e deixei saltear até os cogumelos murcharem. À parte, numa tigela bati os ovos com os temperos, o fermento e o queijo ralado. Deitei por cima do praparado anterior e deixei tomar consistência. Levei ao grill do forno para terminar a cozedura e rosar. Aromatizei com cebolinho picado e ser vi com couve branca /repolho cozido com sal e hortelã.
Espero que gostem da sugestão.
Beijinhos
