W ramach orzechowego tygodnia postanowiłam zrobić przepyszne knopersiki.Przepis znalazłam na blogu Moje wypieki
Podaję za autorką:
Składniki na masę mleczną:
1/4 szklanki mleka
1/4 szklanki cukru
175 g miękkiego masła
1 szklanka mleka w proszku (najlepsze pełne 'niebieskie', ale może być też odtłuszczone w granulkach - ja takiego użyłam)
Mleko zagotować z cukrem w małym garnuszku, mieszając. Jak tylko cukier się rozpuści, ściągnąć z palnika, ostudzić.
Masło ubić mikserem na najwyższych obrotach na jasną, puszystą masę. Stopniowo dodawać mleko (po łyżce), dalej miksując, aż masa będzie gładka (zbyt szybkie dodanie mleka grozi zwarzeniem się masy). Dodać mleko w proszku i zmiksować.
Składniki na masę z nutelli:
100 g masła
160 g nutelli
1 łyżka kakao
2 czubate łyżki zmielonych orzechów laskowych
100 g orzechów laskowych (nie mogą być inne, ze względu na smak), posiekanych, podpieczonych (można podsmażyć na suchej patelni, niekoniecznie piec w piekarniku)
Masło, nutellę, kakao zmiksować, na koniec dodać zmielone i posiekane orzechy, wymieszać.
Ponadto
3 suche kwadratowe wafle.
Pierwsz z wafli przełożyć masą kakaową,położyć drugi wafel posmarowany masa mleczna i na to trzeci wafel,obciążyć i do lodówki na ok 3 godziny,po tym czasie pokroić.
Smacznego
lubię ten posmak mleka w proszku w słodkościach. i jestem pewna, że wersja domowa tych wafelków jest pyszniejsza od kupowanych.
OdpowiedzUsuńJa też uwielbiam dodatek mleka w proszku, takie knopersiki są w sam raz na drugie śniadanko do szkoły :)
OdpowiedzUsuń