MAIS UM ANIVERSÁRIO

E hoje trago-vos mais um bolo de aniversário. O filho nasceu na noite de S. Pedro, exatamente há 38 anos. A neta veio cá na segunda feira com uma foto de como queria o bolo de aniversário para o pai. Ela sabe que eu sempre faço aquilo que ela pede e uma camisa com gravata eu até já tinha feito. Mas caramba com o calor fazer este colarinho e fazer com que ficasse assim não foi mole. Estendi a massa e fiz o colarinho umas 50 vezes. Acabava de o fazer dez minutos depois estava caído. Cansada e com dores nas costas, meti a massa num saco plástico e deixei-a ao relento na varanda. Esta manhã levantei-me estendi a massa moldei o colarinho, e agora tenho o bolo frente à ventoinha para se manter bem. É que a massa não pode ir ao frigorífico.

QUICHE DE FRANGO ASSADO

Sem tempo para fazer alguma coisa que pudesse mostrar hoje lembrei de deixar aqui uma coisa que fiz para o almoço, e que se trata no fundo de aproveitar os restos de frango assado.
Porque cá em casa, do frango , eu e o mais-que-tudo só comemos uma perna e a asa. Ligo sobra muito frango que eu desfio e congelo para uma próxima refeição que pode ser , uma salada, uma tortilha, uma omeleta, ou como hoje, uma quiche.
Então para esta eu usei uma base de massa quebrada, legumes variados, desta vez usei cenoura ervilhas cebolinhas, cogumelos, e curgetes,  mas podem-se usar todos os legumes que queiramos, ou tenhamos à mão.
Forrada a forma com a massa quebrada, cobre-se o fundo com o frango desfiado.
Salteiam-se os legumes em azeite e alho, e colocam-se por cima do frango.
Bate-se no liquidificador ovos, um pouco de sal, ervas aromáticas e leite. Cobrem-se os ingredientes com esta massa e vai ao forno previamente aquecido.
Não pus quantidades para esta massa porque depende da forma que vão usar. Para esta minha que é bastante grande, ponho 4 ovos meio litro de leite e uma colher de sopa de farinha.
Podem substituir parte do leite por um pacote de natas, eu não uso porque cá em casa não gostamos.
Acompanha-se com uma salada e pronto.
Serve-se com salada.

EM TEMPO DE PRIMAVERA

Em tempo de primavera um prato de vidro, no qual empreguei a técnica de "decoupage"
com guardanapo