Adoro cozinhar, ainda mais quando penso em um prato e quero fazê-lo de forma rápida mas que fique delicioso!!
Para facilitar, durante a semana comprei os aipins, usei o amarelo e já deixei limpinho e congelado, pensei em fazer esse escondidinho no final de semana mas não queria perder muito tempo no fogão, final de semana gosto de facilitar a minha vida!
Bem, facilitando mais ainda, comprei aquela carne curada com sabor carne seca, prontinha, da Vapza.
Fiz o seguinte:
Primeiro coloquei o aipim para cozinhar com sal.
Enquanto isso, piquei 01 cebola, 02 dentes de alho e refoguei a carne, utilizei um pacotinho, se quiser bemmm recheado pode-se utilizar mais um.
Carne prontinha, parti para o purê.
Tirei do fogo, espremi os aipins no espremedor de batatas, assim aqueles fiozinhos saem todos.
Aipins espremidos, levei à panela e acrescentei 1 colher generosa de manteiga e 1/2 copo de leite, dei uma boa mexida, mas como ficaram uns gruminhos dei uma batidinha de leve com o mix na panela mesmo. Depois acrescentei 01 caixinha de creme de leite, prontinho!
Coloquei no refratário uma base de azeite de oliva e coloquei metade do purê, acrescentei a carne desfiada e o restante do purê, salpiquei uma camada generosa de queijo mussarela ralado no ralo grosso, levei ao forno apenas para gratinar!
Para decorar usei a pimenta biquinho, deu um charme e ficou delicioso!!!
Com certeza esse prato será feito muitas vezes, ficou maravilhoso!!!!!
Façam e me digam!!
As fotos não ficaram muito boas mas o sabor, hummmmmm !!!
Depois, sorvete de sobremesa para a criançada.
Beijos e uma ótima semana!!!
