mi minden van a hutonkben??

csupa kincs, pl ezek:

• nehany kemenydrog, jelesul 1) hummusz, 2) peszto, 3) biopiacos mandulavaj amitol lenyegeben fuggo lettem (igy a munkaviszonyom utolso honapjaiban amikor szenne dolgozom magam egy nap, ez az ami eletben tart: a hutohoz megyek es lenyelek egy kanallal, utana ujra ember vagyok; semmi nincs benne csak mandula, de egy nagyon finom mandula, az a helyzet), 4) kovaszos uborka,
• 3 fele bodzaszorp  ^_^

1. egy soproni amit M csinalt, 
2. egy nagyobb uveg amit cs csinalt a sajat kezeivel ♡ a bodzat n+b eskuvoje utan szedtuk balatonfelvideken, monoszlon, reggel amikor indultunk hazafele, kicsit mondjuk tovabb hagyta erni mint kellett volna raadasul kevesebb cukorral csinalta mint M szokta, de vegul tok kellemesen erjedt lett, azota se lett baja, szep homalyos (a bodza egy pici reszebol meg panna cottat csinaltam, par szem savanykas meggyel ettuk),
3. egy hipszter fele belvoir, angliaban ittunk ilyet csak ott gyombereset, az szuper volt, aztan mult heten lattam eleg olcson a culinarisban mert nemsokara lejar, le volt arazva, vettem magamnak egy mini uveggel, meg nem kostoltam meg,

• remek sajtok, pl egy kis kecskesajtocska amit cs edzotaboraban reggelire vettunk csak nem volt reggel szunet (cs koran reggel tartott egy kalari bemutatot mert indiaban jart par honapig edzesekre, annyira szuper volt, mintha oriasi madarak lepkedtek volna, a fuvon hederelve neztem oket, utana meg mar jott a kovetkezo edzes, epp meg tudtuk inni az uveg kefirunket), meg ha jol csomagoltam volna be igy meguszta volna a peneszt akkor ott lenne meg a gyufasdoboznal is kisebb darab sajt ami bekerult a top 10-be nalam: safranyos x, annyira elkepesztoen jo volt hogy egyreszt rajottem hogy a safrany az egyik legkedvesebb fuszerem, rajongok erte, masreszt annyira elhomalyosult az agyam tole hogy meg azt se jegyeztem meg, mifele sajt, passz [najo utananeztem, pecorino], aztan nehany pici darabka alpesi, pl egy 5-6 dekas appenzeller; hala egnek holnap meg csatlakozik par kecskesajt es friss orda hozzajuk a szimplapiacrol, hortigektol, az egyik kedvenc magyar sajtkeszitonktol,
• 8 csirkecomb amit egy szamunkra uj hentesnel vettunk, a magyar tophentesek listajarol kerestuk ki, baromfihentes, ez mar eleve jol hangzik, ill az is meggyozo volt hogy amikor tegnap cs odament akkor lenyegeben semmi nem volt mar, el kellett tetetni mara a csirkeket mert tutira akartunk menni (ugyanis jonnek cs apjaek holnap, csinalok a gyonyoru cseresznyepiros vasfazekamban sargabarackos aszalt szilvas csicseriborsos csirket, remelem szuperjo lesz),
• ugyanennel a hentesnel rendeltunk fel kg csirkemaj+szivet is - a hummusz melle ugyanis sztem 3 dolog van ami egyszeruen uberelhetetlen, egyik a kovaszos uborka, masik a finom erett paradicsom, a harmadik a maj+sziv szepen hagymakon megsutve,
• van egy doboz meggy, egyszeruen rajongok a meggyert, nincs az a mennyiseg amit ne tudnek elcsipegetni, orult jo gyumolcs, mondjuk tavaly megvettuk a tuti meggyet, elkepeszto ize volt, azota se talaltam olyat ami nyomaba er, meg kene keresnem aki arulta, hatha meg nem erett le neki iden,
• mindenfele sajat zoldseg ^_^ nagyon szeretem a kertecskemet, pl most csinaltam pesztot a lecsipegetett bazsalikomvegekbol; aztan van par megtisztitott feldarabolt tarlorepacska aminek a magjat tavaly nyaron vettuk p-val es t-val finnorszagban (de jo is volt veluk!, kar hogy mar nem repul fapados repcsi bp es turku kozott) (mondjuk eleg kukacos lett, pont mint a csodaszep retkeim, eleg bena de az egesz kert igy jart, nem olvastam meg utana lehet-e tenni vmit ez ellen); van egy csomo oriasira nott mangold, iden vilagoszold lett, magrol vetettem, finom de nem az a fotoznivalo sarga bordo hofeher meregzold fajta; van meg egy keves a cukorborsombol, na az egy sikertortenet, annyira finom, azt mostantol mindig fogok vetni, remek huvelyestul enni a mezedes borsocskakat; van par sajat gyonyoru sapadt sarga szinu sargarepa, nagyon jok ezek a franchi magok, majdnem mind jol mukodik,
• van meg nehany baberlevelem amit cs szedett angliaban a buddhista tanitoi fajarol, ez annyira viccesen hangzik de tenyleg van egy baberfajuk (en nem vmi rem komoly tanitok, fiatal laza hazaspar, a baberfajuk alatt csipognak a tyukjaik is),
• van nehany edeseg meg indiabol, rettegek hogy egyszer el fognak fogyni pedig nyilvan el fognak, egy gyengebb napomon pl megettem a ket utolsot az uberkedvemcembol: badam jalebi, egy ezusttel boritott mandulas suti aminek a kozepe full safranyos volt, aaaaa mit nem adnek azert hogy ujra ehessek egy csomo ilyet, szoval az mar nincs, de van meg egy chocolate burfi asszem, van egy rava laddu meg meg vmi aminek nem emlekszek a nevere, persze ahogy badam jalebi nincs, ugyanugy badam roll se, hehe az pont ugyanaz csak nincs feltekerve egy komplikalt csiga alakba hanem szimplan egy rudacska,
• uuu el is felejtettem, a kertben szedtem megint cukkiniviragot, na ez az egyik legjobb dolog a kertben, rizottoba is remek, turo/ricotta/orda sajttal tojassal es soval osszekeverve beletoltheto es igy be szoktam tolni a sutobe mert utalok olajban sutni, hat ez igazan egy orom mindig, ha csinalok,
• 4 vaj, hahaha most vettuk, de ha nincs vaj az rettenetes katasztrofa, vaj kell pl a pitetesztahoz (lealltam roux egyik verziojanal, rendszerint mar dupla adagot csinalok, abbol van a defalult turos sutink tesztaja is, a quiche-e is es abbol lesz a mandulakremes sargabarackos pite is holnap vagy meg ma ejjel),

persze van meg csomo minden mas is *_* de huzok sutni / fozni / aludni / mast csinalni, majd eldol

in medias res: egy hónap indiai szubkontinens

bő egy hónap utazás cs-vel: a nagyobb része sajnos már el is múlt, 9 nap sincs már hátra
a tervezett blogírást csak most kezdem (korábban nem is lett volna annyira egyértelmű)
kivételesen ékezetekkel, bár már most érzem hogy milyen ufo ez itt szóval lehet csak 1-2 bejegyzés lesz ilyen ^_^
gondolkoztam, hogy kinjan kéne megírni ezt a utat de végül mégis csak itt fogom
!! most itt csak technikai részletek, a gasztro téma majd csak ezután jön !!

mindenhol nagyon meleg van, helyszíntől függetlenül



4 nap delhi ~ a + cs turisták
itt még voltak dolgaink, cs-nek mindenféle feltorlódott tennivaló nekem meg szimplán munka
ezzel együtt mentünk mindenfelé, életünkben először rendes látnivalókat néztünk meg (köztük delhi mindhárom világörökség része helyszínét): qtub minar, jama masjid, red fort, humayun's tomb, lodhi garden, metró, minden szuperjó volt, szerettük
a szállásunkat cs kereste, ódelhi sajnos bepörgette az agyát hogy milyen szuper, arra számított hogy régi városrész etc, erre eeeh egy igen koszos zsúfolt forgalmas hely az egész, utólag bánom, hogy rábíztam a szállást



egy hét katmandu ~ buddhista zarándokút
cs buddhista gyülekezete nagyjából évente szervez egy utat katmanduba, ott él ugyanis egy öregnéni, a vezető rinpócse egyik tanítójának az özvegye, vele érdemes minél többször találkozni amég életben van
a néni, jomo sam'phel nagyon tetszett, jó volt nála lenni
voltunk nyingma kolostorokban, találkoztunk több lámával, köztük elég fontosakkal is, úgy tűnt, mindenki örül egy nyugati ngagpa-vonal létezésének
volt egy totál kedvenc lámám, lama wangdu, egyik reggel mentünk hozzá meghallgatásra, szerencsére később egy egész napot is eltöltöttünk néhányan a gompájukban, ugyanis meghívást kaptunk az aznap rendezett dakini day ünnepségre, szuper volt! [a csoport másik fele egy másik, szintén visszautasíthatatlan meghívásnak tett eleget: egy katmandu-közeli hegyi kolostorban egy 8 napos empowerment ünnepség első napján vettek részt]
a legtöbb időt boudhanath városrészben töltöttük

18 nap bangalore ~ cs dolgozik, anna nem
bangalore mmm már nagyon hiányzott
sajnos most semmiféle mango showerek nincsenek, ez be kell valljam teljesen elszomorít (vágom, nem normális hogy azon kesergek hogy nincs minden délután egy egetrengető eső), vártam a szénné-ázásokat
eléggé belassít az idő, sajnos most itt is veszett meleg van, bőven 30 fölött, aludni se könnyű (a kedvenc jayanagar 3rd blocki apartmanunkban nincs légkondi; jobban szeretjük a helyet annál, hogy máshova akartunk volna menni)
van sok tervem, szép lassan nyomom őket
cs szerzett motort, megint elég ijesztő volt az első motorozás, kezdek hozzászokni



3 nap kochi ~ hosszúhétvége
NA ez volt mostanában a legnagyobb szám, már holnap visszamennék, hehe
kochiba már nagyon régen el szeretnék jutni, az egyik legizgalmasabb város a környéken - konkrétan azóta érdekel, hogy cs először jött ide bengaluruba munka miatt, még akkor olvasgattam sokat dél-indiáról, elég hamar kiderült hogy kochi szuperizgalmas város lehet; azóta többször is elémkerült, pl rushdie a mór utolsó sóhajában, azóta nyilván még sokszorannyira érdekel mint előtte
kedden felvetettem cs-nek hogy mi lenne ha hosszúhétvégén kochi? mire tapsolás hurrá, vett repjegyet péntek hajnalra én meg szállást kerestem [vonat ill busz is játszhatott volna, 10-12 órás utak, de repcsi kétségkívül egyszerűbb volt]
zsidók őrült régóta élnek itt, mindenféle utakon kerültek kochiba, az elsők salamon király idején; ma már csak 12 család van, ez volt az első amitől bepörögtem, nem nagyon tudtam elképzelni indiában ortodox zsidókat meg zsinagógákat
aztán a keresztények is tök érdekesek: amikor idejöttek a portugálok hogy fűszerekkel kereskedhessenek ők is, mit sem sejtve hoztak magukkal térítőket is, pedig a kételkedős tamás kr u 55 körül már itt járt, már olyan régóta vannak itt keresztények [tamás aztán tovább ment tamil naduba ahol megölték]
a 15-ik századtól először portugál, utána holland, majd angol fenhatóság alatt voltak, india függetlensége óta pedig ez az egyetlen állam, ahol a kommunista párt igen intezíven jelen van, hol ők vezetnek, hol nem
tényleg csupa izgalom
akinek végtelen sok az ideje, az minden paradicsomi dolgokban vehet részt a környéken: munnarban tea-ültetvények vannak, a közeli erdőkben fűszerek teremnek (van egy csomó fűszer-túra aaaaaah), illetve tele van backwaterekkel az egész állam, olyan csónakos utak vannak amiktől sírni lehet, van egy csomó homokos strand (nagyon nyomasztott hogy mi nem tudtunk úszni) - ezek persze mind többnapos dolgok, egy hosszúhétvégén (aminek az első napja leginkább alvással, fejfájással és a 70%+os páratartalomhoz való akklimatizálódással telik) ezekről csak álmodni lehet
azért megnéztük a város egy részét, voltunk szuper ayurvédikus masszázson meg elmentünk pompás kathakali színházba egy rövid bemutatóra (egy darab alapból 8-9 órás) (ugyanide sajnos nem volt időnk másnap délután visszamenni, akkor volt kalari bemutató, cs amúgy legutóbb amikor itt volt indiában, járt rendesen kalari edzésre, sőt ma reggel is elment, a hátralevő időben szeretne járni újra)
olyanokat ettünk hogy nehéz szavakba foglalni, sztem még sose éreztem így magam, igen hosszú bejegyzés(eke)t fogok írni róla
bimal barátom keralából származik, calicutból, vasco de gama itt ért partot 1498-ban

** HA vki megy indiába, a legmelegebben ajánlom neki kochi-t és keralát, elképszetően jó hely **