KETAM GORENG BERCILI~

Minggu lepas sy masak ketam goreng bercili...tp baru skang berkesempatan nak update resepi...kebetulan minggu lepas 5 ari sy kat kg, balik jenguk parents so mmg xsempat nak berblog kat sana...maklumlah terkejar pegi sini sana...memandangkan ade kawan yg request resepi ni...so dgn berbesar hati sy letak kat blog ni :

Bahan2 :

6 ekor ketam sederhana besar (dipotong 2 dan dicuci bersih, gaulkan dgn garam+serbuk kunyit)

1 biji bawang besar Holland*

3 ulas bwg merah*

2 ulas bwg putih*

1 inci halia*

10 tangkai cili kering* - buang biji & rendam dlm air panas @ bleh ganti ngan guna 3 sudu cili giling

2 sudu sos cili

1 sudu kicap

1 batang serai

garam+gula secukup rasa

Cara2 :

Goreng ketam yg telah digaul dgn garam + serbuk kunyit. Angkat & toskan.

Blend semua bahan bertanda *

Tumis bahan blend dgn baki minyak menggoreng td

Masukkan sos cili+kicap+serai dan kacau sehingga berkilat (naik minyak)

Perasakan dengan garam+gula

Akhir skali masukkan ketam + gaul sebati

Hidangkan

*first time bersiaran secara langsung dari opis...curik2 update blog time boss takde...jahattt tawww....ahaks

AYAM MASAK CILI HIJAU

Salam peeps...rasa mcm lama je xbkak blog ni...maklumla bz sket ngan keje + keje umah...masak pun simple2 je...ptg tadi kat tempat keje dok terfikir2 nak masak ape...rasa mcm bosan je asyik mengulang masak bende sama je...pastu teringat plak ayam masak cili hijau ni...lauk yg penah jadi kegemaran sy masa blaja kat kolej dulu...lauk ni merupakan menu wajib kat kedai pak cik alias (skang xtau la masih ade ke x) kat cafe kolej tu...memang pedas menyengat...tp balik2 lauk ni la yg sy cari...Nak masak lauk ni senang je...bahan-bahan pun xbyk...Jom salin resepi :

Bahan2 :

300 gm ayam

1 biji bwg besar (kalau xde gantikan dgn 6 ulas bwg merah)

3 ulas bwg putih

2 batang serai

10 biji cili api hijau

1 sudu sos tiram

1/2 ikat kacang panjang dipotong kecil

sedikit daun limau purut

garam + gula secukup rasa

Cara2 :

Bersihkan ayam, gaulkan garam kunyit dan goreng

Blender semua bwg + cili hijau +serai

Panaskan minyak dan tumiskan bahan blender

Masukkan daun limau purut

Kacau sehingga wangi

Masukkan sos tiram + garam + gula

Biarkan sehingga cili betul2 masak

Masukkan kacang panjang, kacau sehingga masak

Akhir skali masukkan ayam yg telah digoreng, kacau seketika

Angkat dan hidangkan