BUBUR KACANG

Salam readers...haaa memandangkan 2, 3 entry lepas berkisarkan lauk pauk je, mlm ni sy entry sy berkenaan dessert la plak...mlm ni sy nak kongsi resepi bubur jagung special...nape special? sbbnya bubur ni mengandungi bahan tambahan, bkn spt bubur kacang biasa...Tak caya? Jom kita godek resepi...

Bahan2 :

300 gm kacang hijau

1 tin sweet redbeans (kacang merah)

1 tin sweetcorn (jagung manis)

4 cwn santan pekat

Gula merah secukupnya

Cara2 :

1) Cuci kacang hijau dan rebus sehingga lembut

2) Masukkan santan + gula merah (bleh guna gula pasir biasa)

3) Masukkan sweetcorn + redbeans

4) Masak sehingga mendidih

5) Hidangkan dgn roti atau bleh dimakan begitu sahaja

GULAI LEMAK UDANG

Bahan2 :

15 ekor udang sederhana besar

1 inci kunyit hidup

1 inci lengkuas

4 ulas bwg merah

2 ulas bwg putih

5 tangkai cili kering - dibuang biji dan rendamkan dgn air suam

2 cwn santan pekat

5 batang kacang panjang - dipotong kecil

2 biji cili merah

1 keping asam keping

Garam secukupnya

Cara2 :

1) Blend bwg putih+bwg merah+lengkuas+kunyit+cili kering

2) Satukan bahan yg telah di blend dgn santan di dlm periuk, masukkan garam

3) Masak dgn api sederhana dan perlu sentiasa dikacau utk mengelakkan kuah berketul2

4) Setelah mendidih masukkan udang + kacang panjang + cili merah + asam keping

5)Biarkan seketika sehingga udang masak. Angkat dan hidangkan

P/S : anda bleh gantikan udang dengan ketam, cara masakan tetap sama....Selamat Mencuba! ;)

KERABU PERUT

Salam peeps...mlm ni gigih nak siapkan 3 entry sekaligus...puncanya xleh tido punya pasal...haha...semalam sy masak kerabu perut kegemaran hubby...actually kerabu perut ni sy xbrapa gemar sgt...sbb rasanya yg masam mcm xkene bg sy kalo nak dimakan bsama nasik...hurmm bgantung pada penerimaan masing2 kot sbb sy tgk hubby ok je mkn...huhu...tapi xpela memandangkan hubby sy cukup suka mkn kerabu perut ni...sy masak je utk die...sbb masih mau berusaha utk jd isteri yg baik...insyaAllah...hehe

Bahan2 :

perut lembu - dibersihkan dan direbus sehingga lembut

3 ulas bawang merah dicincang halus

3 biji cili padi merah dipotong halus

3 btg kacang panjang dipotong halus

1 biji tomato dipotong dadu

2 biji air perahan limau nipis

garam secukup rasa

Cara2 :

1) Gaulkan semua bahan dah hidangkan.

SUP AYAM SPECIAL

Salam all...minggu lepas my hubby demam...sakit tekak katanya nak menelan pun sakit...Org ckp kalo demam mkn sup panas2 bleh buat kebah, tambah2 ngan sakit tekak mmg xdigalakkan mkn makanan bergoreng or berminyak...so sy masak sup ayam special (katanya) khas utk hubby tersayang...hehe

Bahan2 :

300gm ayam

3 ulas bwg merah - dimayang halus

2 ulas bwg putih - dimayang halus

1 inci halia - dititik

1 paket sup bunjut Adabi

1 set penumis (bunga lawang+kayu manis+pelaga...)

2 biji kentang - dipotong 6

1 batang carrot - dipotong dadu

2 btg saderi - dipotong dadu

Air secukupnya utk kuah

Garam dan perasa secukup rasa

Cara2 :

1) Tumis bwg merah + bwg putih + halia + penumis sehingga wangi

2) Masukkan sedikit air dan sup bunjut + sedikit garam

3) Masukkan ayam + kentang + carrot dan reneh seketika (tutup periuk dan pastikan api perlahan)

4) Setelah ayam masak dan kentang lembut masukkan baki air utk kuah

5) Masukkan garam secukupnya

6) Setelah mendidih masukkan btg saderi yg dipotong dadu

7) Hidangkan dgn daun sup + daun bawang + bawang goreng

NASI TOMATO

Hi readers...mlm ni tetibe rajin nak update blog *diharap rajin sehingga siap dan bukannya separuh jln saje...hiks......minggu lepas sy terlebih rajin masak nasi tomato...mulanya tak terfikir pun nak masak meriah2 tp bile my hubby request nak mkn ayam masak merah, sy mula menjenguk peti ais, nasib sy baik sbb ade stock tomato, mentimun dan carrot. Maka terhasil la nasi tomato kat bwh ni...color nasik agak pucat sbb sy xguna tomato puree, just blend fresh tomato 2 biji...next time nak kene guna tomato puree so color die akan lebih meriah gitu...

Resepi utk nasi tomato ni sy godek2 kat google je...resepi asal guna susu cair tp oleh kerana xde stock sy just bancuhkan 1 sudu susu pekat dgn 1 cwn air... Jom salin resepi...

Bahan-Bahan:

4 cawan beras - cuci dan toskan

1/2 cawan susu cair

2 biji tomato - cincang

4 sudu besar tomato puree

2 sudu besar majerin atau minyak sapi

3 sudu besar minyak masak

Garam secukup rasa

Air (ikut sukatan beras dalam 4 cawan gak)

daun pandan disimpul - xnak letak pun xpe

2 ulas bawang putih - di mayang halus

3 ulas bawang merah -di mayang halus

1 inci halia

1 set penumis (bunga lawang+kayu manis+pelaga...)

Cara:

1. Tumis bawang merah, putih, halia dan penumis dengan minyak dan marjerin hingga kuning dan naik bau. Kalau nak senang guna periuk rice cooker terus.

2. Masukkan tomato, sos tomato, susu cair, garam dan gaul rata. Tambah air dan biarkan mendidih.

3. Masukkan beras & daun pandan dan alihkan periuk ke dalam tempat rice cooker dan biarkan masak.

4. Apabila nasi telah kering, kacau perlahan-lahan sehingga rata.

5. Tunggu sehingga masak dan taburkan bawang goreng semasa menghidang.

Last sekali bleh la dimakan bersama ayam masak merah + acar jelatah...resepi utk 2 lauk ni nnti sy post kemudian ek...Selamat mencuba! ;)

SAMBAL TAHUN JAWA - tanpa santan

Hi all...btemu lagi dlm rancangan masakan cik joyah ye...hek3...kali ni sy nak citer pasal sambal tahun jawa yg mmg favorite sy...sambal ni masakan jawa yg agak popular, sy mula diperkenalkan dgn sambal ni kalo xsilap tahun 2006-2007, masa tu ngah belajar...junior sy Zira ni mmg keturunan jawa sebelah maknya...ke sebelah ayah sy pun da lupa...hehe...masa tu nenek Zira yg bekalkan dia sambal ni masa dia balik kg neneknya kat Sg Besar, Selangor...first time tgk mmg pelik, sbb org kelantan mcm sy hanya kenal sambal belacan, sambal merah (cili padi merah dicampur cuka+gula+garam) dsb....xpnah sy dengar nama sambal tahun nih...masa tu agak cuak gak nak try, tp sbb sy mmg suka mkn pedas, so sy antara org ptama yg menjamah sambal tuh...perghhhh sekali makan mmg xcukup....seingat sy embah (nenek) Zira masak sambal tahun campur perut + kulit lembu...mmg sedap tak terkata...sampai skrang tbayang2 sambal buatan embah tu...actually dulu sy penah mintak resepi ngan Zira, sy simpan dlm hp (tp xpnah cuba) sampai la hp tu rosak so resepi nya ntah ke mana...tetiba semalam sy teringatkan sambal tahun embah, so sy mintak resepi lg sekali ngan Zira...lepas dpt resepi trus sy buat....memandangkan beberapa teman bertanyakan resepi...so sy dgn rendah hatinya kongsi resepi ni kat sini....jom salin....;)

Bahan-bahannya :

5 ulas bwg merah + 3 ulas bwh putih dimayang halus + 1 genggam cili api +sedikit belacan

2 genggam lengkuas muda dipotong nipis (lg byk lg sedap)

2 genggam ikan bilis digoreng garing

sedikit air asam jawa

Cara-cara :

(1) Tumiskan bwg putih + bwg merah dgn sedikit minyak

(2) Masukkan cili api + belacan + lengkuas, kacau sehingga naik bau

(3) Masukkan sedikit air, biar sampai tenggelam lengkuas...lebih kurang mcm kat bwh ni

(4) Biarkan seketika sehingga lengkuas menjadi lembut

(5) Bila lengkuas dah lembut masukkan garam + gula + air asam jawa

(6) Kacau hingga sebati dan masukkan ikan bilis goreng

(7) Angkat dan hidangkan

CIK AIN YANG SHOMELLLL

Hi all...excited sgt nih sampai taip entry nih sambil terketar2....adoiiii sape x excited kalo jumpe blogger famous amous kan....huhu...td baru balik dari Putrajaya gi jumpe cik Ain kat booth beliau....cik Ain ni blogger famous tau, chantek plak tuh...kalo sape xkenal or rasa mcm nak kenal awek cun nih...belah selak page beliau L.O.V.E atau pun bleh selak page blogshop beliau Nurul Ain Blogshop <--- blog nih ade jual beg yg sirius comel mcm tuan die jugak...Al-kisahnya mmg best sgt jumpe awak cik Ain rasa mcm nak dok lama2 kat booth awak tp apakan daya masa xmengizinkan sbb hubby nak solat jumaat *wrong timing btol la* kalo x mmg sy nak berlama-lama lepak di situ bsama cik Ain...Actually sy da lama gak jd follower and silent reader blog cik Ain nih...tp malu2 nak tegur kan sampai la 2 ari lepas sy try sms cik Ain sbb nak tanya psl beg yg beliau jual tuh...xsangka cik Ain nih sgt2 la FRIENDLY dan kami pun berbalas2 sms dan berjanji utk berjumpa...bile berjumpa terus jatuh cinta...eh silap, terus jd MESRA....;)

cantek kan die??? org ramai ckp cik Ain seiras ngan Rozita Che wan, tp bg sy she's more to Ayu Raudah kot...ntah la sy nih rabun kot...tu psl xnampak sgt...apepun cik Ain mmg kelas lah...she's very beautiful in her own way...ckp pun lembut je...sore mmg halus je rasa mcm nak cubit2 pipi awk td...huhu

nih la 2 ketul beg yg sy sambar kat booth cik Ain tadik...kalo dok lama2 harusla sy borong smua kot, sbb stok beg kat situ mmg sgt2 la shomel dan memikat hati + jiwa raga...sirius xtipu*

DAGING GORENG BUNGA KANTAN

Bahan2 :

1/2 kg daging dihiris nipis

3 ulas bwg merah dimayang halus

2 ulas bwg putih dimayang halus

5 sudu kicap

2 sudu sos tiram

2 sudu sos cili

2 biji cili merah dimayang

400 gram kacang buncis dipotong runcing

2 kuntum bunga kantan dipotong runcing

garam secukup rasa

minyak utk menggoreng

Cara2 :

(1) Perapkan daging bsama kicap + sos tiram

(2) Gorengkan daging tanpa minyak sehingga kering airnya

(3) Setelah kering air masukkan sedikit minyak, sos cili + kicap + bwg merah + bwg putih + cili merah + sedikit garam

(4) Akhir sekali masukkan kacang buncis + bunga kantan

(5) Kacau seketika, angkat dan hidangkan

p/s : jgn letak garam byk sgt sbb kicap + sos tiram tu dah sedia masin

UDANG GORENG BASAH

Wow ingatkan mee goreng basah je yg ade...udang pon ade gak eh...hehe...actually sy xtau nak letak nama ape sbb resepi ni mak sy yg ajar...so sy letak nama mcm kat atas tu...;)

Bahan2 :

1/2 kg udang segar

garam + serbuk kunyit secukupnya

5 ulas bwg putih dimayang halus

2 biji cili merah

sedikit minyak utk menumis

sedikit air

Cara2 :

(1) Gaulkan udang dengan garam+kunyit, biarkan seketika

(2) Tumiskan bwg putih + cili merah sehingga wangi

(3) Masukkan sedikit air

(4) Masukkan udang dan kacau seketika

(5) Angkat dan hidangkan

AYAM MASAK HALIA MUDA

Hi readers! tora datang lagiiii...hehe...kali ni sy nak kongsi resepi turun temurun yg sy dpt daripada kakak ipar sy.....ayam masak halia muda....sy mmg suka mkn halia muda...sbb elok utk buang angin...tp halia muda je tau, halia tua tu sy brapa gemar...sbb rasa die agak pedas...Jom salin resepi...;)

Bahan2 :

400 gram ayam

100 gram halia muda dimayang halus *lg byk lg sedap

4 ulas bwg putih dimayang halus

5 biji cili padi merah *ikut citarasa anda, kalo xnak pedas kurangkan cili

sedikit minyak utk menumis

garam+ajinomoto secukup rasa

Cara2 :

(1) Tumiskan bwg putih + cili padi sehingga wangi

(2) Masukkan halia + air + garam + ajinomoto, kacau sehingga mendidih

(3) Masukkan ayam, tutup dan reneh sehingga ayam masak

(4) Angkat dan hidangkan

COCONUT SHAKE! yummmyyyyy

Haaaa asyik update resepi makanan je kan.....ari ni sy update resepi minuman plak...sape yg xsuka coconut shake??? i bet smua org suka kan.....tambah2 plak di musim pns cenggini mmg syiok kalau dpt pekena segelas dua...okeh cara nak buat mmg senang sgt2 bdak sekolah rendah pun tau rasanya....ok jom kita terjah :

Bahan2 :

2 biji air kelapa muda dgn isinya sekali

10 sudu susu pekat *bgantung pada selera kalo nak lg manis tambah je susu

5 sudu eskrem vanilla

Ais secukupnya

Cara2 :

Blend air kelapa ngan susu. Hidangkan dgn ais dan tambah eskrem. Senangkan? ;)

p/s : kalo nak blend skali ngan eskrem pon bleh...lagi sedap!

~SOTONG MASAK KARI KERING~

Hi peeps...bertemu lagi kita di mlm yg sunyi nih...hurmmm boring xtau nak buat ape, hubby dari td lelap dpn tv....mls nak kacau die tido, so sy update resepi baru...hehe...

SOTONG MASAK KARI KERING

Bahan2 :

5 ekor sotong sederhana besar dipotong bulat2

3 ulas bwg merah dimayang halus

2 ulas bwg putih dimayang halus

1 ulas bwg besar dipotong bulat

1 inci halia

1 peket rempah kari ikan / ayam

1 set penumis *kayu manis, bunga lawang etc

1/2 cwn air

Minyak untuk menumis

garam+gula secukup rasa

Cara2 :

(1) Panaskan sedikit minyak. Tumiskan bwg merah+bwg putih+halia+penumis

(2) Bancuhkan rempah kari dgn sedikit air

(3) Setelah bwg naik bau, masukkan rempah kari

(4) Masukkan sedikit air, garam+gula & kacau sehingga rempah kari masak

(5) Masukkan sotong dan kacau sehingga masak

(6) Akhir sekali masukkan bwg besar, kacau seketika dan angkat

p/s : kalau masak sotong elakkan memasak terlalu lama, sbb bile lama sgt sotong tu akan jd liat

Selamat Mencuba! ;)

Dinner yang Sempoi tp Sedap

Looks yummy rite? hehe ni la dinner sy and hubby mlm ni...mls nak mkn nasi, so sy panaskan pizza Tricious Hawaiian Chicken yg sy grab kat Giant masa beli brg2 dapo td...not bad gak rasa dia...harga lebih kurang RM5.89...mmg sedap tambah2 plak dimkn bsama Vitagen perisa Grape kegemaran...teringat plak my cousie pnah ckp, umah u ni mcm la ade bdak2...stock vitagen penuh peti ais...dgn selamba i jwb...mmg ade bdak2...i la bdak nye....bhahahaha

HE IS SOOOOO THOUGHTFUL~

Balik rumah penat2 bile nampak ni terus cair melted...pengsan*

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

HAPPY 4th MONTHIVERSARY TOO MY DARLING!!!! mmmuahhhhh~

p/s : kad ni sy dpt masa ulangbulan ke-4 perkahwinan...biasanya sy yg rajin wat surprise...but kali ni...i was totally suprised! ^_^

AISKRIM GORENG

Hi peeps! Hrm memandangkan sy bercuti sehingga minggu depan, maka secara official sy menjadi temporary fulltime housewife....best gak jd surirumah nih....xyah ngadap jem pepagi buta...xyah mandi pg *yg ni sy suka!...xyah penat2 balik keje pastu bantai masak lak untuk dinner...pendek kata mmg rileks la...sbb xde anak lg, so mmg xbyk la keje kene buat...So masa ngah blogwalking td sy terjumpe satu resepi yg agak menarik yet very the simple...AISKRIM GORENG!!! this is one of my favorite dish! Selalunya kalo terasa nak mkn sy akan cari kat kedai mamak...but now sy da tau cara nak buat aiskrim goreng yg sgt mudah, cepat dan SEDAP! Jom kita layan...resepi ni saya cedok kat blog Periuk Tanah...so kalau sape2 nak cuba...bleh klik sini...Malas plak sy nak salin balik step2 die...Tp yg pasti resepi ni sgt2 mudah dan SEDAP! Selamat mencuba! ;)

aiskrim goreng yg dah siap utk di 'frozen' kan

siap digoreng! ;)

yummyyyy.....ari tu sy xde stok perisa lain...ade aiskrim vanila je...kalau dpt strawberry or coklat lg best!

KEK BATIK

Hi all...btemu kembali dlm sesi masak-memasak cik senah...haha...xtau nape ari ni mcm rajin plak nak update blog...kebetulan ramai kwn yg bertanyakan resepi kek batik a.k.a kek biskut merry nih...so kita layan jap ye...

KEK BATIK

2 packet biskut Merry (perisa milk) - brand Julies
4 biji telur gred A
1 buku Buttercup
1 tin susu pekat
4 sudu besar milo
2 sudu besar serbuk koko
1 cawan kacang tanah (goreng & tumbuk halus)

Cara - cara Membuat :

Cairkan Buttercup. Masukkan susu+telur+bancuhan koko. Kacau sehingga pekat. Masukkan biskut dan kacau sehingga sedikit lembut...Masukkan dlm loyang dan taburkan kacang tanah.

PUDING KASTARD BERKUAH COCKTAIL

Tudiaaaa mak jemah nama bukan main lg nak glemer aje kan...actually sy pon xtau nama sebenar puding ni...men letak je nama die...al-kisahnya sy buat trifle masa raya ari tu, so ade la 1 tin cocktail berbaki...xtau nak wat ape, sy buat je puding kastard + kuah cocktail...sesuai benar la dimakan di waktu cuaca yg panas ala2 kat Miami nih...huhu

Setelah lebih kurang setengah jam kung kang kung kang kat dapo, ni la hasilnya ;)

Puding Kastard Berkuah

Resepi Original CT

Bahan-bahan:

1 cawan tepung kastard

4 cawan air

1/2 cawan gula pasir

Cara-cara:

1. Larutkan gula pasir bersama air dalam periuk dan kemudian masukkan tepung kastard.

2. Masak di atas api yang sederhana dan kacau sehingga menjadi pekat dan berkilat.

3. Tuang ke dalam bekas acuan atau pun loyang yang telah dibasahkan terlebih dahulu (supaya mudah untuk mengeluarkan puding itu nanti).

4. Biarkan sejuk dan masukkan kedalam peti sejuk.

Bahan utk kuah:

1 tin susu cair

1 tin besar mix fruit cocktail

1 cawan air masak

4 sudu besar gula

1 sudu teh esen vanila

Cara-cara:

1. Campurkan semua bahan kedalam periuk.

2. Dengan api yg kecil kacau sebentar untuk melarutkan gula (Tak perlu hingga mendidih).

3. Tutup api dan setelah sejuk masukkan dalam peti sejuk.

4. Hidangkan puding dalam keadaan sejuk.

SAMBAL TUMBUK IKAN MASIN

Hello semua...mesti u all semua masih dlm mood beraya kan...hurmmm dlm kemeriahan menyambut Syawal ramai gak yg dah mula bekerja...saya pulak Alhamdulillah masih bercuti...minggu depan baru mula bekerja...okla xmau bebel panjang2, just nak kongsi resepi sambal tumbuk yg baru je saya siapkan utk lunch td....saje tukar selera sbb dah seminggu mkn makanan berlemak je...segala ketupat + rendang + lemang + nasi tomato + nasi ayam + sate....semuanya dah selamat sy telan....^_~

Okla bahan2 yg kita perlukan :

(i) ikan masin dipotong kecik2, rendam air jap, pastu ditumbuk halus & digoreng garing

*xkisah la ikan ape,tp sy prefer ikan pari kipas

(ii) bwg merah + bwg putih + cili padi ditumbuk kasar

Cara nak masak senang je...tumis bahan (ii) sampai garing + wangi....guna minyak baki menggoreng td...pastu angkat dan gaulkan bahan td ngan ikan masin...jgn lupa letak garam+ajinomoto+gula secukup rasa. Garam tu kalau bleh kurangkan sket sbb ikan masin kan biasanya dah masin.

Tadaaaa...dah siap...sedap dimakan dgn nasi panas2...mau pecah kepala wooo ^_^

p/s : ikan bilis pun best kalau msk camnih...;)

SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI

Selamat Hari Raya readers!!! rasanya blum terlambat kot nak ucapkan Selamat Hari Raya AidilFitri pada semua...seminggu berhari raya kat kampung...rasa mcm sekejap je...smlm btolak dari kelantan kul 4pg, alhamdulillah selamat sampai KL kul 3ptg...baru beberapa jam sampai, da terasa rindu kat mak abah, adik2...huk3...lenkali kene apply cuti raya sebulan la...*byk cantek, xyah berangan la cik senah! haha

Okla sempena entry raya ni kita enjoy dulu gambar2 sekitar ari raya ;)

# menu di pagi raya : nasi ayam+ketupat palas+nasi himpit+rendang ayam+spaghetti bolognese+akok santan+serunding

# ketupat palas beli kat pasar

# rendang ayam

# spaghetti bolognese permintaan adik bongsu

# nasi ayam

# Lastly.....Selamat Hari Raya Aidilfitri dari saya & suami...;)