Crostata con frolla senza burro alla crema

Dopo il Re Cake #8 mi sono avanzati tanti tuori d'uovo e che fare?! la crema ovviamente.
Poi però cosa fare con la crema? una crostata! solo che non avevo più burro in casa e per far veloce ho preso quello che avevo: yogurt e olio di oliva.

Ho trovato le indicazioni della ricetta della frolla senza burro in diversi blog e tutti la lodavano.
A me, sono sincera, non mi ha esaltato. Buona sì, meglio dire discreta, ma l'ho trovata un po' "gommosa", forse non l'ho lasciata riposare abbastanza.
Ad ogni modo, visto che non mi ha soddisfatto non la ripropongo.
Riproverò qualche altra soluzione sempre senza burro (che non è più "leggera" semplicemente non si usa un grasso animale e quindi dovrebbe far meno male...così ho letto)

Anzi, se avete suggerimenti sono ben accetti!!!

 

Per fare un po' di "intervallo" questo è un po' dell'orto di mio papà, le foto sono di qualche settimana fa. Chi sa ora come sono questi fagioli :-O

 

Il ribes e le fragole sono in fase di maturazione...

Queste invece sono le "famose" rose che non sono volute sbocciare in tempo per la White Rose Cake...ufff :D

White Rose Cake

Sembrava già difficile la preparazione ma lo è stato ancora di più trovare gli ingredienti fondamentali!

Le rose: cosa che pensavo semplice visto che mio papà ha piantato un roseto che potrebbe fare invidia ai giardini di Versailles ma avessero avuto un bocciolo! Nemmeno l'ombra! Perfortuna è venuto in soccorso un collega che ha chiesto alla suocera del fratello, vabeh un giro infinito ma... le rose c'erano.

Passo successivo trovare l'acqua di rose... nemmeno a dirlo. Per fortuna leggendo i vari suggerimenti ce ne era uno che spiegava come farlo (purtroppo non ricordo chi  lo ha scritto ma GRAZIE!)

Alla fine, comunque, ce l'ho fatta! impegnativo ma divertente.

Ecco questa è la mia White Rose Cake.

Con questa vorrei partecipare a RE CAKE #8

Ricetta:

Ciao e alla prossima
Valeria