Perkenalkan MEE BANDUNG walopon dimasak di Gombak. ;)
percubaan pertama gua lepas tak puas makan umah kawan.
so mintak resepi n cuba masak sendiri walopon tak berapa nk pandai masak mee bihun segala ni...
tak sangka mudah... cepat dan lazat dimakan.
tapi taklah sesenang masak mee megi slurp kari berapi ;)
Watak utama bersama rakan2 duet yg pastinya memeriahkan hidangan.
Ok, gua kopipes sejibik sejebon resepi kawan gua kat sini. boleh terjah IG beliau; dapurcikgusiti.
-------
Mee Bandung Damansara.. hikhik.. mee bandung ala Muar gitu. tapi x 'Muar' sangat sebab dah olah, tambah sos dll. Sorry ye org Johor. heheh. Resipi ni saya ambik kat blog2 dan diolah ikut selera saya.
RESIPI MEE BANDUNG. (utk 4/5 orang makan)
Bahan-bahan:-
- Mee kuning
- 1 labu besar bawang merah besar
- 5 ulas bawang putih
- 3 sudu cili kisar
- 2 sudu besar kacang tanah *digoreng tanpa minyak dan ditumbuk halus (yang ni saya tak buh sebab yillek)
- 1 sudu besar udang kering (tumbuk) *kalau suka boleh lebihkan.
- Daging *hiris nipis dan direbus.
- Air rebusan daging
- Ayam /Sotong /Udang *ikut suka nak letak apa
- Ubi keledek oren *rebus dan tumbuk/lenyek/kisar
- Sos cili *agak2, saya main tuang je rasanya separuh botol kecik jugak.
- Sos tiram 1 sudu besar
- Kiub pati ayam
- Garam, gula secukup rasa
- Telur, Fishball, fishcake,
- Sayur sawi *yg ni saya guna baby kailan. lupa beli sawi, lagi sedap kot! Rangup.
- Cili padi merah/ cili besar
- Daun sup, Limau kasturi, Bawang goreng
Cara-cara:
- Kisar bawang dan tumis dgn cili kisar. Tumisla sampai cili masak dan wangi. Kemudian masukkan udang kering dan kacang tanah. Kacau2 bagi garing.
- Kemudian saya buh ayam yg dipotong kecik2, dan sedikit air, sbb x de stock daging, so air rebusan daging pun skip la. Biasanya saya letak daging, kuah rasa lagi kick!
- Pastu kacau2 ayam sampai separuh masak bolehla tambah air utk kuah. Agak2la air tu ye.. pastu boleh buh isi keledek, kiub pati ayam, garam, gula. Juga lauk2 lain.. sotong/ udang/ fishball/ fishcake.
kemudian pecahkan telur. Last sekali masukkan sayur, daun sup dan cili merah. Kemudian tabur bawang goreng dan perah limau kassturi di hidangan masing2. Kalau ada cili jeruk lagi best . - Oh ye.. sayur dan fishball/ fishcake saya rebus asing sbb x terus makan.
