家传牛油蛋糕

 

爸妈最爱的牛油蛋糕。

之前都是婆婆在做，婆婆过世后，姑姑每年新年都会做，有时会带几粒给我们。

自从自己学做之后，想吃就可以自己做。^^

 如果大家有什么建议，也可以留言分享哦~

用料  

牛油 (白兰他)	240g
自发面粉	170g
鸡蛋	5 颗
糖	220g (180g)

牛油蛋糕的做法  

1. 糖和牛油一起搅拌。用电动器的话，大约10～15分钟或用手打至奶白色即可。(我是用手打的)
2. 蛋一颗接一颗加进(a) 里，搅拌均匀。过后加入已筛过的自发粉，待面粉都搅拌均匀后，倒入模型即可。 
3. 烤箱预热，上下火，170 度，烤45～50分钟(或烤至熟透) 用牙签戳一下，没有湿面粉代表已熟透。

小贴士

1. 原本的食谱，糖的分量是220g, 本人觉得太甜，所以把糖减至170～180g。
2. 此食谱做出来的牛油蛋糕是偏油的。(因为家人比较喜欢这种口感)若是大家不想太油腻，可减低牛油的分量或是增加面粉。