pesce crudo

Con questo caldo, non riesco nemmeno ad avvicinarmi ai fornelli e perciò ecco un bel piattino di pesce crudo marinato al limone.

Ingredienti:  Salmone
                  Branzino
                  Orata
                  Gamberi

Olio,limone,sale,pepe,maionese




Sfilettare il pesce farlo marinare con olio e limone per un'oretta,

poi condire con poco sale e pepe.
Il tocco finale: una puntina di maionese sui gamberi.

Io ho accompagnato il piatto con un'insalata di lattuga gentile,cetrioli e melanzane grigliate tagliate a pezzetti.

Buon appetito!!

Misto erbette con uova

Io amo molto la cucina semplice e gli ingredienti freschi e di stagione.Oggi vi propongo una ricettina molto sfiziosa: uova con misto erbette

Bollite le verdure: catalogna, bietola e barba di frate o spinaci, ripassate con aglio, peperoncino ed infine cospargete di formaggio grana.
Per le uova: in un padellino mettere un goccio d'olio e quando è caldo mettere l'uovo senza romperlo. Dopo poco rigirare la parte bianca sopra il rosso e condire con sale e pepe, finite di cuocere e impiattate.

Buon appetito!!!