Jumaat, 26 Jun 2009
Isnin, 22 Jun 2009
AL-FATIHAH.......GAMBAR KENANGAN AYAH DAN IBU.
AYAHANDA KEMBALI KERAHMATULLAH PADA 29.OGOS 1997. BONDA KEMBALI KERAHMATULLAH PADA 31 JAN 2006. SEMOGA ROH AYAH DAN IBU DI TEMPATKAN BERSAMA-SAMA ORANG-ORANG BERIMAN.AMIN.........
AL-FATIHAH ......JASAMU TETAP DIKENANG SELAMANYA
TOK GAYAH NENEK XYL KEMBALI KERAHMATULLAH PADA DIS 2000.USIA 83 TAHUN.
TENGKU DAENG MOHAMAD OMAR BIN TENGKU KHAIRUDDIN .ADIK XYL ,ADIK EPAR TELAH KEMBALI KERAHMATULLAH PADA 01.OKT.2007. USIA 38 TAHUN.SEMOGA ROH-ROH MEREKA AYAH ,IBU,NENEK,SAUDARA MARA YANG TELAH PERGI DAHULU DI CUCURI RAHMAT DAN DI TEMPATKAN BERSAMA ORANG YANG BERIMAN ...AMIN.....
Khamis, 18 Jun 2009
NAK BUAT TELUR MASIM ,JOM BELAJOR......
MEMPROSES TELUR MASIM
---------------------
BAHAN-BAHANYA
TELUR ITEK ---------2,500BIJI-----500BIJI-----200BIJI-----100 BIJI
GARAM HALUS---------18 KG---------3.6KG-------2KG---------1 KG
TANAH LIAT KERING---22.5KG--------4.5KG-------2KG---------1 KG
WARNA KUNING
AIR--------------------15LITER-------3LITER------1.500LITER--500 ML
SEKAM PADI BAKAR----6.25 KG-------1.25 KG-----1 KG--------500 GM
CARA MEMBUATNYA:
----------------
1)Telur itek dari jenis yg bermutu tinggi.Telur yang mempunyai kuning telur yang kemerahan adalah lebih sesuai kerana ini akan menghasilkan telur masim yang bermutu.
2)Telur dibasuh terlebih dahulu untuk membersihksn segala kotoran yang melekat pada kulitnya.
3)Tanah liat(bukan tanah bendang atau sawah)dikeringkan,ditumbuk halus dan diayak untuk memudahkan penyediaan pelekat(paste).
4)Pelekat disediakan dengan membancuhkan tanah liat,garam halus dan air.Dibancuh hingga sebati di dalam bekas yang sesuai.
5)Telur dicelup kedalam pelekat agar satu lapisan pelekat menyaluti telur tersebut.
6)Telur tersebut kemudian digelek diatas sekam padi sehingga keseluruhan telur tersebut disaluti sekam padi dan lapisan asal pelekat tidak tanggal.
7)Telur dimasukan kedalam kotak kayu berukuran 50x30x35sm yang boleh memuatkan 300 biji telur yang telah di proses dan disimpan selama 25 hingga 30 hari.
TELUR DICELUP KEDALAM PELEKAT AGAR SATU LAPISAN PELEKAT MENYALUTI TELUR TERSEBUT DAN DI LETAKAN DI DALAM BEKAS KOTAK ATAU BEKAS YANG SESUAI.
TANAH LIAT KERING YANG TELAH DIAYAK BERWARNA KUNING DICAMPURKAN BERSAMA GARAM HALUS DI BANCUH BERSAMA AIR SEHINGGA SEBATI.
<
TANAH LIAT KERING DITUMBUK DAN DI TAPIS
DAH SIAP DI SIMPAM DI DALAM BEKAS YANG SESUAI SEHINGGA 25 HINGGA 30 HARI.
KAK KIAH MENUNJUKAN BAHAN-BAHAN YANG HENDAK DIGUNAKAN KEPADA PESERTA KURSUS DI PEJABAT PERTANIAN SUNGAI SIPUT.
SELAMAT MENCUBA HEH....HEH...UNTUK DI MAKAN PADA BULAN RAMADHAN NANTI....IKLAS DARI TEMAN 9W2PHJ.
---------------------
BAHAN-BAHANYA
TELUR ITEK ---------2,500BIJI-----500BIJI-----200BIJI-----100 BIJI
GARAM HALUS---------18 KG---------3.6KG-------2KG---------1 KG
TANAH LIAT KERING---22.5KG--------4.5KG-------2KG---------1 KG
WARNA KUNING
AIR--------------------15LITER-------3LITER------1.500LITER--500 ML
SEKAM PADI BAKAR----6.25 KG-------1.25 KG-----1 KG--------500 GM
CARA MEMBUATNYA:
----------------
1)Telur itek dari jenis yg bermutu tinggi.Telur yang mempunyai kuning telur yang kemerahan adalah lebih sesuai kerana ini akan menghasilkan telur masim yang bermutu.
2)Telur dibasuh terlebih dahulu untuk membersihksn segala kotoran yang melekat pada kulitnya.
3)Tanah liat(bukan tanah bendang atau sawah)dikeringkan,ditumbuk halus dan diayak untuk memudahkan penyediaan pelekat(paste).
4)Pelekat disediakan dengan membancuhkan tanah liat,garam halus dan air.Dibancuh hingga sebati di dalam bekas yang sesuai.
5)Telur dicelup kedalam pelekat agar satu lapisan pelekat menyaluti telur tersebut.
6)Telur tersebut kemudian digelek diatas sekam padi sehingga keseluruhan telur tersebut disaluti sekam padi dan lapisan asal pelekat tidak tanggal.
7)Telur dimasukan kedalam kotak kayu berukuran 50x30x35sm yang boleh memuatkan 300 biji telur yang telah di proses dan disimpan selama 25 hingga 30 hari.
TELUR DICELUP KEDALAM PELEKAT AGAR SATU LAPISAN PELEKAT MENYALUTI TELUR TERSEBUT DAN DI LETAKAN DI DALAM BEKAS KOTAK ATAU BEKAS YANG SESUAI.
TANAH LIAT KERING YANG TELAH DIAYAK BERWARNA KUNING DICAMPURKAN BERSAMA GARAM HALUS DI BANCUH BERSAMA AIR SEHINGGA SEBATI.
<
TANAH LIAT KERING DITUMBUK DAN DI TAPIS
DAH SIAP DI SIMPAM DI DALAM BEKAS YANG SESUAI SEHINGGA 25 HINGGA 30 HARI.
KAK KIAH MENUNJUKAN BAHAN-BAHAN YANG HENDAK DIGUNAKAN KEPADA PESERTA KURSUS DI PEJABAT PERTANIAN SUNGAI SIPUT.
SELAMAT MENCUBA HEH....HEH...UNTUK DI MAKAN PADA BULAN RAMADHAN NANTI....IKLAS DARI TEMAN 9W2PHJ.
Isnin, 15 Jun 2009
Langgan:
Catatan (Atom)
