ALBONDIGAS AL AZAFRAN

INGREDIENTES:

 1KG CARNE PICADA MIXTA (CERDO Y TERNERA)

 1 HUEVO

 1/2 VASO DE LECHE 

 1 PIZCA DE NUEZ NOSCADA
ACEITE DE OLIVA

 1 AJO

 PAN RALLADO

 HARINA
SAL

 1/2 LITRO DE CALDO DE POLLO O VERDURA

SALSA:

AZAFRAN

1 CEBOLLA
3/4 DE NATA
1/2 VASO LE LECHE 

PIMIENTA DE COLORES

SAL

MASA ALBONDIGAS:

EN UN BOL GRANDE ECHAMOS LA CARNE,  HUEVO, LECHE, AJO PICADITO, NUEZ NOSCADA, SAL Y PAN RALLADO.

MEZCLAMOS BIEN.

FORMAMOS LAS ALBONDIGAS Y LAS PASAMOS UNA A UNA POR HARINA.

EN UNA SARTEN CON ACEITE, FREIMOS, LAS PASAMOS A UNA OLLA Y EMPEZAMOS A COCER CON EL CALDO.

SALSA:
EN UNA SARTEN CALENTAMOS 2 CUCHARADAS DE ACEITE, ECHAMOS LA CEBOLLA MUY FINA,
POCHAMOS.
AÑADIMOS, LECHE, NATA, PIMIENTA Y AZAFRAN.
SE LO INCORPORAMOS A LA OLLA.
DEJAMOS COCER UN POCO MAS Y LISTAS.

         


                  FELICES VACACIONES!!!!!!!!!!!!