LENTEJAS SENCILLAS CON BEICON

 INGREDIENTES:
LENTEJAS 
PATATAS
TOMATE FRITO
BEICON
CABEZA DE AJO
PIMIENTA
CLAVOS
PIMENTON 
AZAFRAN
ACEITE OLIVA
SAL

PREPARACION:
EN UNA OLLA ECHAMOS LAS LENTEJAS, PATATAS CORTADAS A CASCOS,BEICON A TROCITOS,  UN VASO DE TOMATE FRITO, UN CHORREON DE ACEITE,PIMENTON, PIMIENTA, CLAVOS, AZAFRAN Y SAL.
EMPEZAMOS A COCER .
COJEMOS UNA CABEZA DE AJO Y LA ASAMOS Y SE LA AGREGAMOS A LA OLLA.
DEJAMOS HACER A FUEGO MEDIO, HASTA QUE LAS VEAMOS TIERNAS Y CUAJADAS.
SI SE QUIERE SE PUEDEN ECHAR LAS LENTEJAS EN REMOJO LA NOCHE ANTES,YO UTILIZO LAS PARDINAS Y NO LAS PONGO.

                                            "ESPERO OS GUSTE"

COSTILLAS EN SALSA BARBACOA

SALSA: 
MEDIO VASO DE VINO BLANCO
3 CUCHARADAS DE SOJA
3 CUCHARADAS DE KETCHUP
3 CUCHARADAS DE MIEL
3 CUCHARADAS DE MOSTAZA
3 CUCHARADAS DE VINAGRE
3 CUCHARADAS DE TOMATE FRITO
2 CUCHARADAS DE SALSA PICANTE
MEDIA CEBOLLA 
SAL
PIMIENTA

PICAMOS LA CEBOLLA Y EN UNA SARTEN POCHAMOS.
A CONTINUACION AGREGAMOS TODOS LOS INGREDIENTES Y A FUEGO MEDIO DEJAMOS REDUCIR.
PASAMOS POR LA BATIDORA.

MACERAMOS LA COSTILLA UN PAR DE HORAS CON LA SALSA. 
Y AL HORNO UNOS 45 MINUTOS.

                            "ESPERO OS GUSTE"
                                  

LASAÑA DE CARNE

INGREDIENTES:         
PLACAS DE LASAÑA
CARNE PICADA
CEBOLLA
AJOS
TOMATE FRITO
VINO BLANCO
HARINA
LECHE
PIMIENTA
NUEZ NOCADA
MANTEQUILLA
SAL
QUESO RALLADO                                                                      


 PREPARACION BOLOÑESA:

PICAMOS LA CEBOLLA Y LOS AJOS Y EN UNA SARTEN CON ACEITE POCHAMOS Y AGREGAMOS LA CARNE,UN CHORREON DE VINO,
PIMIENTA,CUANDO LA VEAMOS CASI HECHA INCORPORAMOS EL TOMATE Y DEJAMOS AL FUEGO SIN DEJAR DE MOVER UNOS 5 O 6 MINUTOS.

BECHAMEL:
EN UNA SARTEN POCHAMOS CEBOLLA CON MANTEQUILLA, SE LE ECHA LA HARINA MEZCLAMOS BIEN Y POCO A POCO VAMOS ECHANDO LA LECHE, SAL Y NUEZ NOSCADA.
DEJAMOS ESPESAR SEGUN GUSTO.



                                                                                                             

















MONTAR LA LASAÑA:
EN UNA BANDEJA  APTA PARA HORNO, COLOCAMOS UNA CAPA DE PLACAS, OTRA DE BOLOÑESA Y UNA MAS DE BECHAMEL.
REPETIMOS EL PROCESO Y POR ULTIMO CUBRIMOS DE QUESO RALLADO.
SE CALIENTA EL HORNO A 200º UNOS MINUTOS Y METEMOS UNOS 30 O 35 MINUTOS.



                                                                                                     
                 
                     "ESPERO OS GUSTE"

ALBONDIGAS PICANTES

INGREDIENTES:
1 KILO DE CARNE PICADA
HUEVO
LECHE
AJO 
PEREJIL
SAL
PAN RALLADO
HARINA
ACEITE OLIVA

PREPARACION:
EN UN BOL ECHAMOS LA CARNE LE AGREGAMOS UN HUEVO, UN VASITO DE LECHE, DOS AJOS PICADOS, PEREJIL, SAL, PAN RALLADO Y FORMAMOS LA MASA.
HACEMOS BOLITAS  Y LAS PASAMOS POR HARINA.
FREIMOS Y RESERVAMOS.

SALSA:
TROZO DE PAN DEL DIA ANTERIOR
1 AJO GRANDE
TOMATE FRITO
SALSA PICANTE
AZAFRAN

EN UNA SARTEN FREIMOS EL PAN Y EL AJO Y LO PASAMOS AL VASO DE LA BATIDORA CUBRIMOS DE AGUA, LE AGREGAMOS UN VASO DE TOMATE FRITO, SALSA PICANTE Y AZAFRAN, BATIMOS TODO MUY BIEN.

EN UNA SE PONEN LAS ALBONDIGAS CUBIERTAS DE AGUA Y UN CHORREON DE VINO BLANCO Y A FUEGO FUERTE DEJAMOS REDUCIR.
Y POR ULTIMO LE AGREGAMOS LA SALSA Y DEJAR 15 MINUTOS MAS, SIN DEJAR DE MOVER.
RECTIFICAMOS DE SAL Y LISTO.
SI QUEREMOS QUE ESTEN MAS PICANTE SE LE PUEDE ECHAR EN LA OLLA UNAS GUINDILLAS.

                                                   "ESPERO OS GUSTE"

TODA RECETA

www.todareceta.es

EMPANADA DE PISTO CON ATUN

TENGO QUE DECIR QUE ESTABA RIQUISIMA PERO NO PUDE HACERLE LA FOTO PARA QUE SE PUDIERA VER EL RELLENO.
CUANDO ME DI CUENTA YA SE LA ESTABAN COMIENDO.








INGREDIENTES:
UNA PLANCHA DE HOJALDRE

RELLENO:
TOMATE
PIMIENTO
CEBOLLA 
BERENJENA
AJO
ATUN
ACEITE DE OLIVA
SAL

PREPARACION:
CORTAMOS TODA LA VERDURA A TROZOS PEQUEÑOS.
EN UNA CAZUELA CON 4 CUCHARADAS DE ACEITE Y A FUEGO MEDIO VAMOS ECHANDO PRIMERO PIMIENTO (POCHAMOS) CEBOLLA,BERENJENA,TOMATE,AJO Y SAL.
DEJAMOS HACER,SIN DEJAR DE MOVER.
POR ULTIMO SE LE AÑADE EL ATUN.
PREPARAMOS EL HOJALDRE Y CORTAMOS DOS PARTES IGUALES, AL TAMAÑO QUE NOS GUSTE.
ENCIMA DE UNA DE LAS PARTES ECHAMOS EL RELLENO,TAPAMOS Y CERRAMOS BIEN POR TODOS LADOS
PINCHAMOS LA PARTE DE ARRIBA CON UN TENEDOR O CUCHILLO, ADORNAMOS Y AL HORNO, YO LA TUVE A 200º UNOS 25 MINUTOS.

Y COMO HE DICHO ANTES RIQUISIMAAAAAAAAA!!!!!!  
  
                                   "ESPERO OS GUSTE"

POLLO EN SALSA DE ZANAHORIA

INGREDIENTES:
POLLO
HARINA
ZANAHORIAS
TOMATE FRITO
CEBOLLA
PIMIENTO
MAICENA
VINO BLANCO
PIMENTON 
PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA
SAL

PREPARACION:
UN POLLO LIMPIO Y CORTADOS A TROZOS SE PASA POR HARINA.
EN UNA SARTEN LO PASAMOS HASTA VERLOS DORADOS Y RESERVAMOS.
SALSA:
EN OTRA SARTEN CON UN CHORREON DE ACEITE POCHAMOS MEDIA CEBOLLA Y MEDIO PIMIENTO.
PELADAS Y CORTADAS A TROZOS MUY PEQUEÑO LE AÑADIMOS 4 ZANHORIAS MEDIANAS, DEJAMOS HACER SIN DEJAR DE MOVER.
CUANDO VEAMOS LA ZANAHORIA TIERNA SE LE AÑADE DOS CUCHARADAS DE TOMATE FRITO, PIMENTON Y DEJAMOS UNOS MINUTOS MAS. PASAMOS POR LA BATIDORA.

EN UNA OLLA ECHAMOS EL POLLO JUNTO UN VASITO DE VINO,PIMIENTA,SAL Y UNA ZANAHORIA DE NUEVO CORTADA A TROCITOS.
CUBRIMOS DE AGUA Y A FUEGO MEDIO SE DEJA HACER.

CUANDO VEAMOS QUE ESTA EL POLLO CASI HECHO LE AGRAGAMOS LA SALSA Y DEJAMOS REDUCIR.

Y POR ULTIMO SE COGE MEDIO VASO DE AGUA FRIA Y SE DILUYE UNA CUCHARADA DE MAICENA SE LE AGREGA Y ESPERAR UNOS MINUTOS A QUE CUAJE UN POCO.

                                             "ESPERO OS GUSTE"

CREMA DE VERDURAS

INGREDIENTES:
JUDIAS VERDES
COL
NABOS
PUERRO
ACELGAS
PURE DE PATATAS
LECHE SEMIDESNATADA
VINO BLANCO
PIMIENTA
PASTILLA DE CALDO

PREPARACION:
CORTAMOS Y LAVAMOS MUY BIEN LA VERDURA.
LAS ECHAMOS EN UNA OLLA JUNTO A UN CHORREON DE VINO,PIMIENTA Y LA  PASTILLA DE CALDO, CUBRIMOS DE AGUA Y AL FUEGO HASTA VER LA VERDURA BIEN COCIDA.
POR ULTIMO AGREGAMOS UN VASO DE LECHE Y EMPEZAMOS A BATIR, ECHANDO POCO A POCO EL PURE Y ESPESAR SEGUN GUSTO.
EN MI CASA NO GUSTA MUY ESPESO.
SERVIR CON UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA.

                                                                "ESPERO OS GUSTE" 

MINI PALMERAS DE CANELA

QUEDAN RIQUISIMAS CON EL TOQUE A CANELA.

INGREDIENTES:
PLANCHA DE HOJALDRE DE LA MARCA QUE MAS OS GUSTE
AZUCAR
CANELA EN POLVO

PREPARACION:
ECHAMOS SOBRE LA MESA QUE VAMOS A TRABAJAR AZUCAR.
ESTIRAMOS LA MASA SOBRE ELLA UN POCO PARA QUE LA COJA
UNA VEZ EXTENDIDA SE  LE VUELVE A ECHAR AZUCAR  Y CANELA SIN PASARSE CON ELLA.
VAMOS DOBLANDO CADA UNO DE LOS EXTREMOS HASTA QUE SE JUNTEN.
CORTAMOS A 1 CM CADA UNA.
COLOCAMOS EN LA BANDEJA DE HORNO DEJANDO ESPACIO ENTRE ELLAS.
PRECALENTAMOS EL HORNO A 200º UNOS DIEZ MINUTOS.
METEMOS Y DEJAMOS 10 MINUTOS DAMOS LA VUELTA Y 2 MINUTOS MAS.

Y POR SUPUESTO QUE NO FALTE UN CAFE!!!!!!!
                                                               "ESPERO OS GUSTE"

BOQUERONES AL HORNO

    SI QUEREMOS QUITARNOS UNAS CALORIAS OS DEJO UNA RECETA FACIL PERO
    IGUAL DE BUENA.

    INGREDIENTES:
   1 KILO DE BOQUERONES
     ACEITE DE OLIVA
     LIMON
     PERJIL
     AJO
     SAL

     PREPARACION:
    LIMPIAMOS LOS BOQUERONES Y SALAMOS.
      EN UNA BANDEJA PARA HORNO, COLOCAMOS (YO PUSE VARIAS CAPAS)
      LE ECHAMOS AJO Y PEREJIL PICADO.
      EL ZUMO DE UN LIMON GRANDE Y UN BUEN CHORREON DE ACEITE DE OLIVA.
      METEMOS EN EL HORNO 10 MINUTOS A 180º Y LISTO.

                                          "ESPERO OS GUSTE"
   

CROQUETAS DE JAMON SERRANO

     INGREDIENTES:
    JAMON SERRANO PICADITO
      1/2 MEDIA CEBOLLA
      HARINA
      LECHE
      HUEVOS
      PAN RALLADO
      ACEITE DE OLIVA
      

     PREPARACION BECHAMEL:
    EN UNA SARTEN CON ACEITE, SE DORA LA CEBOLLA A FUEGO MEDIO        
      CUANDO LA VEAMOS QUE COGE COLOR, SACAMOS Y RESERVAMOS.
      EN LAS MISMA SARTEN SE TUESTA 3 CUCHARADAS DE HARINA.
      SE LE AÑADE EL JAMON Y SE MEZCLA BIEN.
      A CONTINUACION INCORPORAMOS 2 VASOS DE LECHE Y SIN DEJAR DE  
      MOVER A FUEGO MEDIO DEJAMOS REDUCIR.
      CUANDO VEAMOS QUE SE DESPEGUE DE LA SARTEN ESTARA LISTA.
      SACAMOS Y DEJAMOS ENFRIAR.

    SE FORMAN LAS CROQUETAS SEGUN, GUSTE DE TAMAÑO.
    SE REBOZAN PRIMERO EN HUEVO Y DESPUES EN PAN RALLADO.
    SE FRIEN CON ACEITE MUY CALIENTA HASTA VERLAS DORADAS.


                                               "ESPERO OS GUSTE"

SECRETO A LA PLANCHA Y GUISANTES CON JAMON

ESTA RECETA ESTA COMPUESTA POR UNAS PATATAS FRITAS QUE ¿ A QUIEN NO LE GUSTA?.

UNOS GUISANTES CON JAMON Y CHAMPIÑONES QUE ME QUEDARON DEL DIA ANTERIOR. 
SE PUEDE VER LA RECETA EN MI BLOB PINCHANDO LA FOTO.
 PUBLICADA EL 21 DE FEBRERO.

Y POR ULTIMO "SECRETO " ESTA CARNE AL SER TAN TIERNA Y JUGOSA TIENE POCO QUE HACER.

AJO Y PEREJIL PICADO.
UNAS GOTAS DE ACEITE DE OLIVA Y A LA PLANCHA. 

Y COMO VEIS EN LA FOTO QUEDO UN PLATO COMBINADO MUY RICO.


                                                  "ESPERO OS GUSTE"

CARACOLAS RELLENAS DE CREMA DE CHOCOLATE/VAINILLA

INGREDIENTES:
1 LAMINA DE HOJALDRE
1 SOBRE DE NATILLAS
3 HUEVOS
3 VASOS DE LECHE
3 CUCHARADAS DE AZUCAR
MEDIA TABLETA DE CHOCOLATE PARA FUNDIR

PREPARACION DE CREMA:
EN UN CAZO MEZCLAMOS EL SOBRE DE NATILLAS Y EL AZUCAR. VAMOS ECHANDO LOS HUEVOS UNO A UNO MEZCLANDOLOS BIEN.
LE INCORPORAMOS LA LECHE Y AL FUEGO SIN DEJAR DE REMOVER.
CUANDO EMPIECE A HERVIR APARTAMOS.

PARA LA DE CHOCOLATE, SE LO AÑADIMOS AL MISMO TIEMPO DE LA LECHE.

PREPERACION DE CARACOLAS:
CORTAMOS EL HOJALDRE EN TIRAS.
ENRROLLAMOS EN LOS MOLDES.
Y 10 MINUTOS AL HORNO A 250º 

ENFRIAMOS RELLENAMOS Y ESPOLVOREAMOS CON AZUCAR GLASS.


                          "ESPERO OS GUSTE"

ARROZ CON VERDURAS GRATINADAS

 
    ESTA RECETA FUE IMPROVISADA, RAPIDA PERO RICA.



 INGREDIENTES:
 UNA BOLSA DE VERDURAS ASADAS (MERCADONA)
  6 SALCHICHAS DE PAQUETE
  VINO BLANCO
  QUESO RALLADO
  ARROZ
  ACEITE DE OLIVA
  SAL

PREPARACION:
PONER EN LA BANDEJA PARA HORNO UN CHORREON DE ACEITE, LA BOLSA DE VERDURAS, SALCHICHAS CORTADA A TROZOS, SAL Y UN VASITO PEQUEÑO DE VINO. METEMOS EN EL HORNO UNOS 6 O 7 MINUTOS.
PASADO ESTE TIEMPO LE AGREGAMOS EL QUESO Y GRATINAMOS.

PONEMOS A COCER EL ARROZ CON ACEITE, SAL Y UNA PIZCA DE CANELA.
SACAMOS Y ESCURRIMOS.


                           Y A COMER!!!!!!!!

                                "ESPERO OS GUSTE"

SOLOMILLO EN SALSA DE VERDURAS

 INGREDIENTES:
 SOLOMILLO
 ZANAHORIA
 PIMIENTA
 CEBOLLA
 PIMIENTO ROJO Y VERDE
 ACEITE DE OLIVA
 VINO TINTO
 SAL

 PREPARACION:
 EN LA BANDEJA DEL HORNO CON UN BUEN CHORREON DE ACEITE, COLOCAMOS EL SOLOMILLO,SALPIMENTAMOS Y LO REGAMOS CON UN VASO DE VINO, OTRO DE AGUA.
Y AL HORNO DEJAMOS HACER.
EN UNA SARTEN ECHAMOS LA ZANAHORIA, PIMIENTOS CORTADOS A TROCITOS Y POCHAMOS Y BATIMOS.

CORTAMOS EL SOLOMILLO EN FILETES, SE LE ECHA LA  SALSA BIEN CALIENTE.

Y A MOJAR PAN.





















                                                  "ESPERO OS GUSTE"

EL CALABACIN Y SUS PROPIEDADES

YA SE A ACABADO AGOSTO Y COMO CADA PRIMERO DE MES ESCOJO UNA VERDURA, PARA HABLAROS DE SUS PROPIEDADES ESTE MES.

                       EL CALABACIN                

ES UNA VERDURA QUE SE PUEDE COMPRAR TODO EL AÑO,PERO LA RECOGIDA DE ESTA  TIENE SU TIEMPO NATURAL Y COMPRENDE DESDE PRIMERO DE JULIO A ULTIMO DE SEPTIEMBRE.

ENTRE SUS VITMINAS ESTAN:
C, B1, B2, B6.






MINERALES:

HIERRO,CALCIO,FOSFORO,MAGNESIO Y POTASIO.
MUCHA AGUA,PROTEINAS Y POCO DE GRASA SE UTILIZA CADA VEZ MAS PARA LAS DIETAS DE ADELGAZAMIENTO.

ES BUENA PARA NUESTRA SALUD:
COMO LAXANTE,PARA LOS MUSCULOS Y EL SISTEMA NERVIOSO.

HUESOS,DIENTES E INCLUSO PARA LA PIEL.

CON EL SE PUEDE MUCHAS RECETAS:
 CALABACINES GRATINADOS
CREMA DE CALBACIN
PASTEL DE CALBACIN
SOPAS, ETC, ETC.

ESTO LO HICE PARA UNA CENA LIGERA:

BERENJENA,CALBACIN,TOMATE Y CEBOLLA.
LAVADOS Y CORTADOS EN RODAJAS A LA PLANCHA.

                        
                                                                                                   

                                 "ESPERO OS GUSTE"