los distintos tipos de cortes y, por supuesto, las diferencias y similitudes entre dos de los grandes protagonistas del universo carnívoro: el chuletón y el entrecot. Las carnes rojas son ...

La carne roja, controvertida en la dieta humana, es cada vez más popular por su capacidad para mejorar la masa muscular y la ...

Sin duda, son dos tipos de carne que pueden ser sumamente interesantes si nuestro objetivo es aumentar el tamaño de los músculos o garantizar un buen estado de los mismos. Pero no debemos abusar. “La ...

Disfrutar de una barbacoa sigue siendo compatible con un estilo de vida saludable, siempre que, como en todo, prevalezcan la ...

Un especialista en nutrición ha compartido su perspectiva sobre el consumo de morcilla y chorizo, dos ingredientes populares ...

Luis A. Zamora explicó por qué chorizo y morcilla deben consumirse con moderación, pese a su alto contenido de hierro.

Ahora bien, a su juicio, por la cantidad y el tipo de grasa que contienen -así como por ser carnes procesadas en el caso de ...

la carne roja es, sin duda, una excelente fuente de hierro hemo, un tipo de hierro que el cuerpo absorbe más fácilmente en comparación con el hierro no hemo, presente en fuentes vegetales.