Đảo nhanh tay các nguyên liệu, nêm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Thêm hành lá, hạt tiêu vào cho thơm - Cho tràng heo xào dưa cải chua ra đĩa ăn kèm nước tương có cắt vài lát ớt.