Un plat original qui mêle bœuf mariné et chou rouge fermenté, aux accents asiatiques et bretons. Cette recette de « Bretons en Cuisine » allie la tendreté de la viande à la vivacité du ...

Cet aliment fermenté disponible en grand surface est susceptible de protéger la santé intestinale A l’issue de leurs examens, les chercheurs ont remarqué que le chou fermenté pouvait ...

1/2 chou rouge 1 pomme acidulée (Granny Smith ou Boskoop) 1 poignée cerneaux de noix Pour la vinaigrette : 6 c. à s. d'huile 2 c. à s. de vinaigre de vin rouge 1 c. à s. de moutarde à l ...

Si vous souhaitez expérimenter des saveurs différentes, vous pouvez par ailleurs tenter la choucroute à base de chou rouge. Réaliser une choucroute maison n’est pas compliqué, à condition ...

La saison du chou rouge bat son plein à l’automne. Le gros avantage de ce légume est qu’il se conserve très bien. On peut facilement le garder au frais pendant 2 semaines. Un moyen de ...