Avec ses 5 titres de champion du monde en relais mixte, Jordan Sarrou est un élément fort de l'équipe de France de VTT. Son palmarès en témoigne. Le Stéphanois a également remporté le championnat du monde de cross-country. Pour ses deuxièmes Jeux olympiques (après sa 9e place aux Jeux de Tokyo), le champion de France de 2024 visera une première médaille pour ces Jeux à Paris.