Forme à l’Olympique Lyonnais depuis l’âge de 12 ans Estelle Cascarino y aura fait toutes ses classes. En manque de temps de jeu, c’est au Paris FC qu’elle s’exile et où elle s’impose comme défenseur centrale. Gauchère, Estelle Cascarino évolue depuis 2 ans à la Juventus Turin, où elle a remporté un titre de super coupe d’Italie. Elle est la soeur jumelle de Delphine Cascarino.