Artichaut, endive, mirabelle... Les fruits et légumes de saison au mois de septembre
De nouveaux fruits et légumes font leur apparition en septembre. - Pierre-Oscar Brunet
De l'entrée au dessert, nos assiettes vont se garnir de nouveaux produits au mois de septembre. Alors que la fin du mois d'août a rimé avec beau temps et soleil, le mois de septembre est censé apporter son lot de nouveaux fruits et légumes de saison.
Si certains produits des saisons et des mois précédents sont encore disponibles, difficile de ne pas se perdre si on veut manger en respectant la saisonnalité de ces produits en France ou importés de pays proches. RMC Conso vous aide à y voir plus clair.
Les légumes de saison
- Aubergine
- Artichaut
- Betterave
- Blette
- Brocoli
- Céleri-branche
- Chou de Bruxelles
- Chou-fleur
- Chou rouge
- Courge
- Courgette
- Concombre
- Épinard
- Endive
- Fenouil
- Haricots Verts
- Laitue
- Maïs
- Oignon
- Patate douce
- Poireau
- Poivron
- Potiron
Du côté des fruits
- Baie de Goji
- Coing
- Figue
- Framboise
- Mirabelle
- Melon
- Mûre
- Myrtille
- Pastèque
- Pêche
- Poire d'automne/hiver
- Pomme
- Prune
- Raisin
- Tomate
Au-delà de la valeur gustative des fruits et légumes de saison, les consommer selon leur saisonnalité est plus respectueux pour l'environnement, car ces derniers viennent de moins loin. Une production locale et moins de transport entraînent, logiquement, moins d'émissions de CO2.
Selon le dernier rapport du Haut conseil pour le climat, près de 50% des fruits et légumes consommés en France sont importés.