埃特纳火山城堡凯德特级红葡萄酒Tenuta Terre Nere Etna-Calderara-Sottana
Etna-Calderara-Sottana 埃特纳火山城堡凯德特级红葡萄酒(13年份大红虾3杯)
第一次发布的年份:2003
生产区:contrada Calderara,兰达佐乡(卡塔尼亚)
葡萄品种:98%马斯卡斯奈莱洛,2%修士奈莱洛
葡萄园的扩展:13.5公顷的葡萄园
产量:每公顷5吨/公顷。
特性:火山灰、黑色有斑点的浮石,实心的火山岩
曝光:山埃特纳火山北部斜坡,海拔600—650米
葡萄平均年龄:50-100年之间的葡萄藤
收获:十月的第一个十年
酒精发酵温度:根据控制器(28—30°C)
老化:自发的苹果酸-乳酸发酵在橡木桶中陈酿。
装瓶后的16至18个月和1个月的老化在钢木。
颜色:浅红宝石与桃花心木
气味:有穿透力的花香,浓郁的成熟的水果和香料
风味:具有复杂的结构和丰富的,完整的单宁感觉
食品:肉类,奶酪
建议:18—20°C的低温
酒精:14 %
年生产:9000瓶(0.75升)

Tenuta Terre Nere Etna-Calderara-Sottana 历史上共获得6次大红虾奖,13年份收录在2016年大红虾年鉴,3杯奖。
产品详情
描述: “这是一个了不起的,高贵典雅,风味极佳,新鲜芳香的葡萄酒,甜甜的烟熏味,香草味与樱桃,土壤和块菌混合一体。” -罗伯特帕克
获奖情况: 2006年份-91分 葡萄酒发烧友 2008年份-92分 小罗伯特帕克(2011/6) 2008年份-90分 葡萄酒观察者

作为人类定居点附近少数活火山之一,西西里岛东部的埃特纳火山(Etna)间歇性的爆发已经称不上新闻了。和潜在的危险相比,这座活火山赋予的特殊环境,似乎吸引了越来越多的酿酒师前往当地,试着从遍地火山岩和老藤当中发掘出别具一格的葡萄酒。作为意大利的地名,埃特纳(Etna)的拼写和发音都出奇地简单明了,但从当地出产的葡萄酒却格外地风情万种,令人难以忘怀。就连火山本身就足够引人注目——冬春季白雪皑皑,夏秋季云雾缭绕。


除了火山,埃特纳这片土地也相当有特色:上面遍布着岩浆变干后结成的黑色硬壳,形状千奇百怪。在农户们修整农田或葡萄园后,挖出的岩浆石总能垒成堆。因为土地里埋着大量的岩浆石,要开垦出一片上好的葡萄园梯田往往非常艰辛。另外,很多葡萄藤都是百年老藤。要在当地葡萄园里工作,必须要懂埃特纳土地的特质。

Marco de Grazia(马可)是美国前葡萄酒进口商,现在他开办了自己的酒厂。
马可的祖父母就住在西南的埃特纳火山,他的母亲是一个成功的意大利画家。马可说:“我已经把最杰出的葡萄酒卖到了几十个国家三十年了,但我从来没有卖过一种酒,每个人都想要这样的酒。这是埃特纳火山的力量。

Marco de Grazia(马可)曾出演意大利电影 《巴罗洛男孩

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