Connectez-vous!

Déjà un compte?

Une nouvelle façon de rester connecté! Si vous avez déjà un compte metro, il vous suffit d’entrer vos identifiants de connexion habituels.

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Attention!

Êtes-vous certain de vouloir vider tout le panier?

Crêpes sans œufs et sans gluten, garniture aux pommes et cannelle 2018-01-17 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/crepes-sans-oeufs-sans-gluten-10694.jpg PT25M PT07M PT32M

Dans un petit bol, mélanger la farine de sarrasin, la farine de riz et la fécule de maïs. Réserver.Dans un bol moyen, combiner l’aquafaba* et le lait d’amandes. Incorporer graduellement les ingrédients secs à ce liquide. Bien battre afin d’éliminer tous les grumeaux. L’aquafaba est le liquide obtenu par la cuisson des légumineuses, surtout les pois chiches. Une façon rapide d’obtenir de l’aquafaba est de récupérer le liquide d’une boite de conserve de pois chiches. Ce produit devient un substitut parfait aux œufs.Ajouter le beurre fondu ainsi que le sirop d’érable et bien mélanger.Chauffer un grand poêlon et y ajouter un peu d’huile végétale.Ajouter un peu de mélange à crêpes dans le poêlon et cuire quelques minutes par côté ou jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée. Garder les crêpes sur une assiette chaude.Pour la garniture, chauffer le beurre dans un grand poêlon et y sauter les dés de pommes quelques minutes.Ajouter la cannelle et cuire une trentaine de minutes de plus.Ajouter le sucre et le lait de noix de coco et laisser réduire jusqu’à consistance de compote.Ajouter une pincée de sel, puis utiliser pour garnir les crêpes.

4 Metro

3 3 5 1

crêpes: 250 ml (1 tasse) farine de sarrasin 180 ml (3/4 tasse) farine de riz blanche 60 ml (1/4 tasse) fécule de maïs sans gluten 60 ml (1/4 tasse) liquide d'une boîte pois chiches (Aquafaba) 625 ml (2 1/2 tasses) lait d'amande 15 ml (1 c. à soupe) beurre fondu, refroidi 30 ml (2 c. à soupe) sirop d'érable garniture aux pommes : 15 ml (1 c. à soupe) beurre 3 pommes Cortland ou similaires, pelées et coupées en dés 2 1/2 ml (1/2 c. à thé) cannelle moulue 60 ml (1/4 tasse) sucre blanc 125 ml (1/2 tasse) lait de noix de coco pincée de sel

Crêpes sans œufs et sans gluten, garniture aux pommes et cannelle

Évaluer cette recette

3 Votes

portions

0:25

Préparation

0:07

CUISSON

0:32

TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection

crêpes:

250 ml
(1 tasse)
farine de sarrasin

180 ml
(3/4 tasse)
farine de riz blanche

60 ml
(1/4 tasse)
fécule de maïs sans gluten

60 ml
(1/4 tasse)
liquide d'une boîte pois chiches (Aquafaba)

625 ml
(2 1/2 tasses)
lait d'amande

15 ml
(1 c. à soupe)
beurre fondu, refroidi

30 ml
(2 c. à soupe)
sirop d'érable

garniture aux pommes :

15 ml
(1 c. à soupe)
beurre

3

pommes Cortland ou similaires, pelées et coupées en dés

2 1/2 ml
(1/2 c. à thé)
cannelle moulue

60 ml
(1/4 tasse)
sucre blanc

125 ml
(1/2 tasse)
lait de noix de coco

pincée de sel

Imprimer ma sélection

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la farine de sarrasin, la farine de riz et la fécule de maïs. Réserver.

Dans un bol moyen, combiner l’aquafaba* et le lait d’amandes. Incorporer graduellement les ingrédients secs à ce liquide. Bien battre afin d’éliminer tous les grumeaux. L’aquafaba est le liquide obtenu par la cuisson des légumineuses, surtout les pois chiches. Une façon rapide d’obtenir de l’aquafaba est de récupérer le liquide d’une boite de conserve de pois chiches. Ce produit devient un substitut parfait aux œufs.

Ajouter le beurre fondu ainsi que le sirop d’érable et bien mélanger.

Chauffer un grand poêlon et y ajouter un peu d’huile végétale.

Ajouter un peu de mélange à crêpes dans le poêlon et cuire quelques minutes par côté ou jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée. Garder les crêpes sur une assiette chaude.

Pour la garniture, chauffer le beurre dans un grand poêlon et y sauter les dés de pommes quelques minutes.

Ajouter la cannelle et cuire une trentaine de minutes de plus.

Ajouter le sucre et le lait de noix de coco et laisser réduire jusqu’à consistance de compote.

Ajouter une pincée de sel, puis utiliser pour garnir les crêpes.

Source : Metro

Mentions légales

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.